Тематический сетевой электронный научный журнал СКФНЦСВВ

Плодоводство
и виноградарство Юга России



Номер: 14(2)

Дата публикации: 19.03.12

Всего статей: 15

Всего авторов: 34



Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция

pdf
134 Кб
8 с.
Дата публикации: 19.03.2012   Шифр Информрегистра: 0421200126/0014
УДК: УДК 634.22:631.52(471.63)
Ключевые слова: СЛИВА, СОРТ, ГИБРИД, СЕЛЕКЦИЯ, КАЧЕСТВО, БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Реферат

Приведены результаты селекционной оценки сортов и гибридных семей культуры сливы. Выявлены закономерности наследования признаков (масса и биохимический состав плодов) гибридным потомством. Установлена зависимость изменения показателей качества плодов от условий года. Выделены сорта-источники высоких вкусовых качеств и крупноплодности, представляющие интерес в селекции на улучшение качества плодов сортов сливы домашней

Ссылка на статью
Заремук Р. Ш. СЕЛЕКЦИЯ СЛИВЫ ДОМАШНЕЙ НА КАЧЕСТВО ПЛОДОВ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012. № 14(2). С. 1–8. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/12/02/01.pdf. (дата обращения: 16.12.2018).

pdf
499 Кб
8 с.
Дата публикации: 19.03.2012   Шифр Информрегистра: 0421200126/0015
УДК: 634.22:631.52(471.63)
Ключевые слова: ЯБЛОНЯ, СОРТ, ПОДВОЙ, СИЛА РОСТА, УРОЖАЙНОСТЬ, ПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧЕСТВО ПЛОДОВ

Реферат

Приведены результаты изучения клоновых подвоев яблони селекции СКЗНИИСиВ в агроэкологических условиях Ставропольского края. Изучали особенности роста и плодоношения яблони сорта Либерти на клоновых подвоях. Рекомендован подвой для производственного испытания в насаждениях яблони с плотными схемами посадки, обеспечивающий повышенную скороплодность, урожайность, продуктивность, хорошее качество плодов

Ссылка на статью
Ермоленко В. Г., Заерко Т. А. ПОДВОИ СЕЛЕКЦИИ СКЗНИИСиВ В СТАВРОПОЛЬСКОМ КРАЕ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012. № 14(2). С. 9–16. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/12/02/02.pdf. (дата обращения: 16.12.2018).


Конструкции насаждений, формировки крон

pdf
1338 Кб
7 с.
Дата публикации: 19.03.2012   Шифр Информрегистра: 0421200126/0016
УДК: 634.1:631.542
Ключевые слова: ЧЕРЕШНЯ, ОБРЕЗКА, СИСТЕМА ФОРМИРОВАНИЯ, САЖЕНЦЫ, ДЕРЕВЬЯ

Реферат

Новая система формирования деревьев черешни – Стоп лидер – за счет удаления центрального проводника в первый год после посадки саженцев снижает высоту деревьев, а за счет отгибания части ветвей ускоряет получение первого промышленного урожая. В период полного плодоношения с одного гектара сада, формируемого таким образом, собирают более 20 тонн высококачественных плодов ежегодно

Ссылка на статью
Алфёров В. А. ФОРМИРОВАНИЕ И ОБРЕЗКА ДЕРЕВЬЕВ ЧЕРЕШНИ ПО СИСТЕМЕ СТОП ЛИДЕР [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012. № 14(2). С. 17–23. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/12/02/03.pdf. (дата обращения: 16.12.2018).


Минеральное питание растений

pdf
376 Кб
9 с.
Дата публикации: 19.03.2012   Шифр Информрегистра: 0421200126/0017
УДК: 581.192.7:634.11
Ключевые слова: ЯБЛОНЯ, РЕГУЛЯТОР РОСТА РЕГАЛИС, УРОЖАЙНОСТЬ, ЗАВЯЗЫВАЕМОСТЬ ПЛОДОВ, КАЧЕСТВО ПЛОДОВ, РОСТОВЫЕ ПРОЦЕССЫ

Реферат

Обработка препаратом Регалис деревьев яблони снижали осыпаемость завязи плодов, что, в свою очередь, способствовало повышению урожайности и улучшению качества плодов. Отмечено существенное сокращение длины междоузлий и уменьшение размера однолетних побегов растений

Ссылка на статью
Фоменко Т. Г., Попова В. П., Черников Е. А., Чалая Л. Д. ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕГУЛЯТОРА РОСТА РЕГАЛИС В САДУ ЯБЛОНИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012. № 14(2). С. 24–32. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/12/02/04.pdf. (дата обращения: 16.12.2018).


Управление качеством

pdf
136 Кб
9 с.
Дата публикации: 19.03.2012   Шифр Информрегистра: 0421200126/0018
УДК: 634. 2:631. 52
Ключевые слова: ЧЕРЕШНЯ, СОРТОИЗУЧЕНИЕ, КАЧЕСТВО ПЛОДОВ, БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, УРОЖАЙНОСТЬ

Реферат

Приведены результаты исследований товарных качеств и биохимических показателей различных сортов черешни. Установлены сортовые особенности, определяющие вкусовые качества плодов сортов черешни различного срока созревания. Выделены лучшие сорта с высокими товарными и биохимическими показателями плодов для промышленного использования

Ссылка на статью
Причко Т. Г., Алехина Е. М. ТОВАРНЫЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ПЛОДОВ СОРТОВ ЧЕРЕШНИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012. № 14(2). С. 33–41. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/12/02/05.pdf. (дата обращения: 16.12.2018).

pdf
235 Кб
9 с.
Дата публикации: 19.03.2012   Шифр Информрегистра: 0421200126/0019
УДК: 664.8: 634. 1
Ключевые слова: МАЛИНА, РЕМОНТАНТНЫЕ СОРТА, ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ, ВАРЕНЬЕ, ЗАМОРОЗКА

Реферат

Представлены результаты изучения 8 современных ремонтантных сортов малины, адаптированных к технологиям получения урожая ягод в осенний период на однолетних побегах. Дана комплексная биохимическая и технологическая оценка ягод малины по товарным качествам, содержанию растворимых сухих веществ, сахаров, органических и аминокислот, витаминов и полифенолов. Выделены сорта для целенаправленного использования при производстве варенья и продуктов заморозки

Ссылка на статью
Причко Т. Г., Германова М. Г., Хилько Л. А. КАЧЕСТВО ЯГОД РЕМОНТАНТНОЙ МАЛИНЫ В УСЛОВИЯХ ЮГА РОССИИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012. № 14(2). С. 42–50. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/12/02/06.pdf. (дата обращения: 16.12.2018).

pdf
296 Кб
11 с.
Дата публикации: 19.03.2012   Шифр Информрегистра: 0421200126/0020
УДК: 663.3
Ключевые слова: ПЛОДОВЫЙ СОК, БИОПОЛИМЕРЫ, АКТИВНОСТЬ ФЕРМЕНТОВ, АМИНОКИСЛОТЫ, АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА

Реферат

Плоды, используемые в виноделии, в достаточно высоких концентрациях содержат биополимеры различной природы, что затрудняет осветляемость и фильтруемость, провоцирует возникновение коллоидных помутнений вин. Применение ферментативного катализа значительно снижает концентрации биополимеров. Ферментные препараты имеют разную активность, что подтверждается результатами изучения качественного и количественного состава аминокислот и в конечном итоге – составом и концентрацией высших спиртов, альдегидов, ацеталей, простых и высококипящих эфиров

Ссылка на статью
Гнетько Л. В., Белявцева Т. А., Агеева Н. М. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПЛОДОВЫХ ВИН НА ОСНОВЕ ФЕРМЕНТАТИВНОГО КАТАЛИЗА [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012. № 14(2). С. 51–61. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/12/02/07.pdf. (дата обращения: 16.12.2018).

pdf
105 Кб
5 с.
Дата публикации: 19.03.2012   Шифр Информрегистра: 0421200126/0021
УДК: 663.256
Ключевые слова: ШАМПАНСКИЕ ВИНОМАТЕРИАЛЫ, ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ПЕНООБРАЗУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

Реферат

В статье представлены данные о физико-химических показателях шампанских виноматериалов, произведенных из различных сортов винограда, выращенного в АФ «Мильстрим – Черноморские вина» Темрюкского района

Ссылка на статью
Агеева Н. М., Симоненко Е. Н. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ШАМПАНСКИХ ВИНОМАТЕРИАЛОВ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012. № 14(2). С. 62–66. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/12/02/08.pdf. (дата обращения: 16.12.2018).


Фитосанитарное состояние растений

pdf
467 Кб
8 с.
Дата публикации: 19.03.2012   Шифр Информрегистра: 0421200126/0022
УДК: 634.11:631.541:632.3
Ключевые слова: КОРНЕВОЙ РАК, ОЗДОРОВЛЕНИЕ, ПОДВОИ, ЯБЛОНЯ, МАТОЧНИК

Реферат

Представлены результаты работы по изучению и совершенствованию технологии искоренения корневого рака в маточнике клоновых подвоев яблони на основе данных собственных исследований и анализа литературных источников

Ссылка на статью
Бунцевич Л. Л., Захарченко Р. С., Костюк М. А., Палецкая Е. Н. ОЗДОРОВЛЕНИЕ МАТОЧНИКА КЛОНОВЫХ ПОДВОЕВ ЯБЛОНИ ОТ БАКТЕРИАЛЬНОГО РАКА КОРНЕЙ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012. № 14(2). С. 67–74. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/12/02/09.pdf. (дата обращения: 16.12.2018).

pdf
87 Кб
7 с.
Дата публикации: 19.03.2012   Шифр Информрегистра: 0421200126/0023
УДК: 632.1:634.23
Ключевые слова: ВИШНЯ, ПЕСТИЦИДЫ, ДОМИНИРУЮЩИЕ БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ, ЗАЩИТА, БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Реферат

Представлены результаты экспериментальных исследований по определению биологической эффективности перспективных химических, микробиологических препаратов и биологически активных веществ на вишне против основных вредных объектов. Указаны наиболее эффективные элементы систем защиты против вредных видов вишни

Ссылка на статью
Мищенко И. Г., Прах С. В. РАЗРАБОТКА ЭЛЕМЕНТОВ ЭКОЛОГИЗИРОВАННОЙ ЗАЩИТЫ ВИШНИ ОТ ОСНОВНЫХ ВРЕДНЫХ ОБЪЕКТОВ В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЗОНЕ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012. № 14(2). С. 75–81. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/12/02/10.pdf. (дата обращения: 16.12.2018).

pdf
922 Кб
25 с.
Дата публикации: 19.03.2012   Шифр Информрегистра: 0421200126/0024
УДК: 632.6:634.1
Ключевые слова: ФИТОФАГИ, АГРОЦЕНОЗ, ЧЕРЫРЕХНОГИЕ КЛЕЩИ, БИОЛОГИЯ РАЗВИТИЯ, БИОПРЕПАРАТЫ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Реферат

Приведены результаты многолетних исследований видового состава четырехногих клещей плодовых насаждений. Установлены наиболее характерные признаки повреждений, наносимых вредными видами, степень заселения семечковых и косточковых пород. Разработаны меры борьбы с фитофагами, определена эффективность инсектоакарицидов с различным механизмом действия и различными действующими веществами. Установлена возможность использования биопрепаратов против клещей-вредителей, определены сроки их применения

Ссылка на статью
Черкезова С. Р., Виноградова Л. В. ЧЕТЫРЕХНОГИЕ КЛЕЩИ ПЛОДОВЫХ НАСАЖДЕНИЙ И МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012. № 14(2). С. 82–106. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/12/02/11.pdf. (дата обращения: 16.12.2018).


Управление экологической и пищевой безопасностью

pdf
222 Кб
10 с.
Дата публикации: 19.03.2012   Шифр Информрегистра: 0421200126/0025
Ключевые слова: ПОЧВА, ПЕСТИЦИДЫ, ГАЗОВАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ, ЖИДКОСТНАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ

Реферат

Представлены возможности определения хроматографическими методами токсичных остатков пестицидов, длительное время применяемых на виноградниках южного региона Российской Федерации. Это объясняет их накопление в почве, а значит и виноградовинодельческой продукции. Использование газовой и жидкостной хроматографии позволяет с высокой чувствительностью определять наряду с исходными препаратами и их токсичные метаболиты

Ссылка на статью
Воробьева Т. Н., Волкова А. А., Макеева А. Н., Богачева Л. В. ПРИМЕНЕНИЕ ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИХ МЕТОДОВ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТОКСИЧНЫХ ОСТАТКОВ В ВИНОГРАДО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012. № 14(2). С. 107–116. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/12/02/12.pdf. (дата обращения: 16.12.2018).

pdf
163 Кб
13 с.
Дата публикации: 19.03.2012   Шифр Информрегистра: 0421200126/0026
УДК: 663.252.4
Ключевые слова: Рассмотрены возможности и новые методические подходы к анализу винодельческой продукции с помощью капиллярного электрофореза и газовой хроматографии. Обсуждены действующие ГОСТы, предусматривающие контроль в винах органических кислот, красителей и консервантов. Предложены методические решения по определению глюкозы, фруктозы, сахарозы и общего фосфора в винодельческой продукции методом капиллярного электрофореза

Реферат

Рассмотрены возможности и новые методические подходы к анализу винодельческой продукции с помощью капиллярного электрофореза и газовой хроматографии. Обсуждены действующие ГОСТы, предусматривающие контроль в винах органических кислот, красителей и консервантов. Предложены методические решения по определению глюкозы, фруктозы, сахарозы и общего фосфора в винодельческой продукции методом капиллярного электрофореза

Ссылка на статью
Кузилов М. В., Ложникова М. С., Захарова М. В., Якуба Ю. Ф. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГАЗОВОЙ ХРОМАТОГРАФИИ И КАПИЛЛЯРНОГО ЭЛЕКТРОФОРЕЗА ДЛЯ АНАЛИЗА ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012. № 14(2). С. 117–129. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/12/02/13.pdf. (дата обращения: 16.12.2018).


Хранение плодово-ягодной продукции и винограда

pdf
226 Кб
7 с.
Дата публикации: 19.03.2012   Шифр Информрегистра: 0421200126/0027
УДК: 634.7:664.8
Ключевые слова: ЗЕМЛЯНИКА ФРИГО, РАССАДА, ХРАНЕНИЕ, ВИНЦИТ ФОРТЕ

Реферат

Получены данные об эффективности препарата Винцит Форте против гриб-ных возбудителей болезней при хранении рассады земляники Frigo и после высадки рассады в поле. Установлено стимулирующее действие препарата на рост растений земляники

Ссылка на статью
Бунцевич Л. Л., Захарченко Р. С., Костюк М. А., Палецкая Е. Н. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕТОДИКИ ХРАНЕНИЯ РАССАДЫ ЗЕМЛЯНИКИ FRIGO [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012. № 14(2). С. 130–136. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/12/02/14.pdf. (дата обращения: 16.12.2018).


Декоративные формы садовых пород и винограда в ландшафтном строительстве

pdf
508 Кб
8 с.
Дата публикации: 19.03.2012   Шифр Информрегистра: 0421200126/0028
УДК: 635.96:635.976(471.63)
Ключевые слова: CERASUS MILL., ДЕКОРАТИВНЫЕ СОРТА И ФОРМЫ, ДЕКОРАТИВНЫЕ ПРИЗНАКИ, ОЗЕЛЕНЕНИЕ

Реферат

Выделены перспективные формы и сорта вишни (Cerasus Mill.) для озеленения на юге России. Выявлены основные декоративные и хозяйственно-биологические признаки для оценки сортов и форм декоративной вишни. Дана краткая характеристика и варианты использования сортов и форм в ландшафтном строительстве

Ссылка на статью
Коваленко Н. Н., Тыщенко Е. Л. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ИНТРОДУЦИРОВАННЫЕ ФОРМЫ И СОРТА ВИШНИ (CERASUS MILL.) ДЛЯ ОЗЕЛЕНЕНИЯ НА ЮГЕ РОССИИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2012. № 14(2). С. 137–144. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/12/02/15.pdf. (дата обращения: 16.12.2018).