Тематический сетевой электронный научный журнал СКФНЦСВВ

Плодоводство
и виноградарство Юга России



Номер: 24(6)

Дата публикации: 15.11.13

Всего статей: 14

Всего авторов: 35



Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция

pdf
141 Кб
9 с.
Дата публикации: 15.11.2013
УДК: 634.11: 631.52 (470.6)
Ключевые слова: ЯБЛОНЯ, СОРТ, ПРИЗНАКИ, АДАПТИВНОСТЬ, ПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧЕСТВО ПЛОДОВ

Реферат

Дана оценка продуктивности и качества плодов элитных форм яблони селекции СКНИИГиПС. Выделены гибридные формы с высокой продуктивностью и качеством плодов, а также обладающие геном устойчивости к парше, и рекомендованы для селекционного использования и расширения регионального сортимента яблони.

Ссылка на статью
Пшеноков А. Х., Шидакова А. С., Заремук Р. Ш., Причко Т. Г. ОЦЕНКА ГИБРИДНЫХ ФОРМ ЯБЛОНИ СЕЛЕКЦИИ СКНИИГиПС ПО ПРИЗНАКАМ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА ПЛОДОВ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2013. № 24(6). С. 1–9. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/13/06/01.pdf. (дата обращения: 13.12.2018).

pdf
122 Кб
8 с.
Дата публикации: 15.11.2013
УДК: 634.23:634.1:631.52
Ключевые слова: ЧЕРЕШНЯ, ГЕНЕРАТИВНОЕ РАЗВИТИЕ, ПРОДУКТИВНОСТЬ, УРОЖАЙНОСТЬ

Реферат

Показаны основные принципы и подходы к оценке генеративного потенциала черешни. Предложена методика определения потенциальной продуктивности сортов черешни.

Ссылка на статью
Алехина Е. М., Доля Ю. А. МЕТОДИКА ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОТЕНЦИАЛЬНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ СОРТОВ ЧЕРЕШНИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2013. № 24(6). С. 10–17. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/13/06/02.pdf. (дата обращения: 13.12.2018).


Размножение и производство посадочного материала

pdf
321 Кб
8 с.
Дата публикации: 15.11.2013
Ключевые слова: ЗЕМЛЯНИКА, РАССАДА, КОЭФФИЦИЕНТ РАЗМНОЖЕНИЯ, ПОЧВА, КЛИМАТ, СОРТИМЕНТ

Реферат

В статье приведены результаты вегетативного размножения земляники садовой в двух почвенно-климатических зонах – в Краснодарском крае и Беларуси.

Ссылка на статью
Бунцевич Л. Л., Сергеева Н. Н., Тыщенко Е. Л., Кухарчик Н. В. РАЗМНОЖЕНИЕ ЗЕМЛЯНИКИ, ОЗДОРОВЛЕННОЙ МЕТОДОМ IN VITRO, В РАЗЛИЧНЫХ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2013. № 24(6). С. 18–25. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/13/06/03.pdf. (дата обращения: 13.12.2018).

pdf
183 Кб
12 с.
Дата публикации: 15.11.2013
УДК: 631.811.98:634.8
Ключевые слова: ВИНОГРАД, ПРИВИТЫЕ ЧЕРЕНКИ, САЖЕНЦЫ, РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА РАСТЕНИЙ, ПАРАФИНИРОВАНИЕ

Реферат

Приведены результаты исследования парафиновых смесей, с использованием разных концентраций регуляторов роста растений, при парафинировании привитых черенков винограда. Определены наиболее рентабельные и наименее ресурсозатратные варианты.

Ссылка на статью
Никольский М. А., Панкин М. И., Курманкулов Н. Б., Ержанов К. Б., Визер С. А. РОЛЬ РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА РАСТЕНИЙ В ПОВЫШЕНИИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРИВИТЫХ ВИНОГРАДНЫХ САЖЕНЦЕВ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2013. № 24(6). С. 26–37. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/13/06/04.pdf. (дата обращения: 13.12.2018).


Физиология и биохимия растений

pdf
163 Кб
13 с.
Дата публикации: 15.11.2013
УДК: 663.252.4
Ключевые слова: МЕТОД, РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ, АНАЛИЗ, ЭЛЕКТРОФОРЕЗ, АЗОТ

Реферат

Рассмотрены возможности и новые методические решения определения общего азота в растительном сырье с помощью классического химического анализа и капиллярного электрофореза. Обсуждены действующие методические подходы к пробоподготовке образцов.

Ссылка на статью
Якуба Ю. Ф., Сула Р. А., Ушакова Я. В., Филимонов М. В. МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОПРЕДЕЛЕНИЮ РАЗЛИЧНЫХ ФОРМ АЗОТА В РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2013. № 24(6). С. 38–50. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/13/06/05.pdf. (дата обращения: 13.12.2018).


Общая агротехника (системы, технологии)

pdf
125 Кб
6 с.
Дата публикации: 15.11.2013
УДК: 634.22:631.52(471.63)
Ключевые слова: ЯБЛОНЯ, СОРТ, ПОДВОЙ, РОСТ, ПРОДУКТИВНОСТЬ, НИЗКОЗАТРАТНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОВ

Реферат

Приведены результаты изучения яблони сорта Либерти на подвоях М 9, СК 2, СК 3, СК 7 и М 4, выращиваемой в саду с низкозатратной технологией. Оценивали особенности роста и плодоношения. Для производственного испытания в садах с плотными схемами посадки выделен подвой СК 2, обладающий повышенной скороплодностью, урожайностью, продуктивностью, хорошим качеством плодов.

Ссылка на статью
Ермоленко В. Г., Заерко Т. А., Ефимова И. Л. СКОРОПЛОДНОСТЬ СОРТО-ПОДВОЙНЫХ КОМБИНАЦИЙ ЯБЛОНИ В САДУ КОРОТКОГО ЦИКЛА С БЕЗОПОРНОЙ ТЕХНОЛОГИЕЙ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2013. № 24(6). С. 51–56. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/13/06/06.pdf. (дата обращения: 13.12.2018).

pdf
146 Кб
10 с.
Дата публикации: 15.11.2013
УДК: 34.8.037:631.535
Ключевые слова: ВИНОГРАД, ПРИВИТЫЕ ЧЕРЕНКИ, СТРАТИФИКАЦИЯ, ЗАКАЛКА, ТЕХНОЛОГИЯ ПОСАДКИ

Реферат

Приведены результаты разработки технологии создания виноградника с использованием простратифицированных и закалённых привитых черенков, минуя стадию выращивания саженцев винограда в школке.

Ссылка на статью
Малтабар Л. М., Мороз Н. Б. ТЕХНОЛОГИЯ ПОСАДКИ ВИНОГРАДНИКА ПРИВИТЫМИ ПРОСТРАТИФИЦИРОВАННЫМИ И ЗАКАЛЁННЫМИ ЧЕРЕНКАМИ, МИНУЯ ВЫРАЩИВАНИЕ САЖЕНЦЕВ В ШКОЛКЕ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2013. № 24(6). С. 57–66. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/13/06/07.pdf. (дата обращения: 13.12.2018).

pdf
120 Кб
7 с.
Дата публикации: 15.11.2013
УДК: 634.8:631.532/.542
Ключевые слова: НАГРУЗКА ВИНОГРАДНОГО КУСТА ГЛАЗКАМИ, ДЛИНА ОБРЕЗКИ, ВЕГЕТАЦИЯ, ФОРМУЛА

Реферат

Подходы к оптимизации нагрузки кустов винограда имеют большую историю. Существующие методики усовершенствуются, видоизменяются много и современных методов расчета. Один из очередных шагов в модификации метода расчета нагрузки кустов винограда глазками обсуждается в данной статье.

Ссылка на статью
Бейбулатов М. Р. МОДИФИКАЦИЯ ФОРМУЛЫ ДЛЯ РАСЧЕТА НАГРУЗКИ ВИНОГРАДНОГО КУСТА ГЛАЗКАМИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2013. № 24(6). С. 67–73. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/13/06/08.pdf. (дата обращения: 13.12.2018).

pdf
215 Кб
19 с.
Дата публикации: 15.11.2013
УДК: 634.8: 631.3
Ключевые слова: МЕХАНИЗАЦИЯ, ВИНОГРАДАРСТВО, СИСТЕМА МАШИНА, ТЕХНОЛОГИЯ, УРОЖАЙ ВИНОГРАДА

Реферат

Изложен принцип формирования и основное содержание минимально необходимой системы машин для механизации основных трудоемких процессов при возделывании плодоносящих виноградников в Российской Федерации. Приведены наименования наиболее перспективных и альтернативных машин и их производители.

Ссылка на статью
Маркин Ю. П. ПРИНЦИП ФОРМИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ МАШИН ДЛЯ МЕХАНИЗАЦИИ ТРУДОЕМКИХ ПРОЦЕССОВ В ВИНОГРАДАРСТВЕ РФ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2013. № 24(6). С. 74–92. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/13/06/09.pdf. (дата обращения: 13.12.2018).


Минеральное питание растений

pdf
280 Кб
9 с.
Дата публикации: 15.11.2013
УДК: 634.8.037
Ключевые слова: ПОЧВА, ВИНОГРАД, МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, КОБАЛЬТ, УРОЖАЙ

Реферат

Изучено содержание кобальта в почвах Терских песков и установлено его влияние при минеральном питании сорта винограда Кристалл. В целях повышения урожайности, ускорения восстановления корневой и надземной системы растений, поврежденных морозами, усиления развития плодоносных побегов, рекомендуется вносить в пески на глубину 30 см водный раствор кобальта в концентрации 1 кг/га действующего начала вместе с фоновыми удобрениями N90, P90, K90.

Ссылка на статью
Малых Г. П., Магамадов А. С. ВЛИЯНИЕ КОБАЛЬТА НА ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, УРОЖАЙ И КАЧЕСТВО ВИНОГРАДА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ НА ТЕРСКИХ ПЕСКАХ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2013. № 24(6). С. 93–101. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/13/06/10.pdf. (дата обращения: 13.12.2018).


Управление качеством

pdf
160 Кб
7 с.
Дата публикации: 15.11.2013
УДК: 664.8:634.1
Ключевые слова: ПЛОДЫ ЧЕРЕШНИ, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ, ТЕХНИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, ФОРМА КРОНЫ

Реферат

Представлена сравнительная оценка химического состава и технических показателей плодов черешни сорта Василиса, выращенных в условиях Краснодарского края в зависимости от способов формирования. Выделились формировки деревьев по системе Фогель и Стоп - лидер, позволяющие получить плоды с высоким содержанием сухих веществ, сахаров, витаминов.

Ссылка на статью
Причко Т. Г., Чалая Л. Д., Жуков Г. Н., Кареник В. М. КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПЛОДОВ ЧЕРЕШНИ, ОБУСЛОВЛЕННЫЕ ФОРМОЙ КРОНЫ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2013. № 24(6). С. 102–108. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/13/06/11.pdf. (дата обращения: 13.12.2018).

pdf
111 Кб
5 с.
Дата публикации: 15.11.2013
УДК: 634.75:664.8.037.5
Ключевые слова: ЗЕМЛЯНИКА, ПОЧВА, МУЛЬЧИРОВАНИЕ, ЗАМОРАЖИВАНИЕ, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЯГОД

Реферат

Представлены результаты определения качества замороженных ягод земляники, выращенных при различных способах содержания почвы. Установлено, что мульчирование почвы негативно влияет на содержание сухих растворимых веществ, сахаров и органических кислот в ягодах. Сокоудерживающая способность ягод зависит от количества сухих веществ в них до замораживания, и, как следствие, от содержания почвы. Замороженные ягоды сорта Хоней, выращенные без мульчирования, имели высокую сокоудерживающую способность.

Ссылка на статью
Заморская И. Л. ВЛИЯНИЕ СПОСОБА СОДЕРЖАНИЯ ПОЧВЫ НА КАЧЕСТВО ЗАМОРОЖЕННЫХ ЯГОД ЗЕМЛЯНИКИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2013. № 24(6). С. 109–113. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/13/06/12.pdf. (дата обращения: 13.12.2018).


Переработка плодово-ягодной продукции и винограда

pdf
561 Кб
8 с.
Дата публикации: 15.11.2013
УДК: 663.263
Ключевые слова: ДРОЖЖИ, СПОСОБ БРОЖЕНИЯ, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ КОНТАКТА, ВЫСШИЕ СПИРТЫ, АЦЕТОИН, ДИАЦЕТИЛ

Реферат

Показано влияние способа брожения виноградного сусла на накопление высших спиртов в коньячном виноматериале. Приведены уравнения реакций, отражающих механизм образования ряда летучих соединений.

Ссылка на статью
Агеева Н. М., Аванесьянц Р. В., Музыченко Г. Ф. ВЛИЯНИЕ СПОСОБА БРОЖЕНИЯ ВИНОГРАДНОГО СУСЛА НА НАКОПЛЕНИЕ ВЫСШИХ СПИРТОВ В КОНЬЯЧНЫХ ВИНОМАТЕРИАЛАХ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2013. № 24(6). С. 114–121. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/13/06/13.pdf. (дата обращения: 13.12.2018).

pdf
119 Кб
7 с.
Дата публикации: 15.11.2013
УДК: 663.263
Ключевые слова: ДРОЖЖИ, СПОСОБ БРОЖЕНИЯ, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ КОНТАКТА, СЕРОВОДОРОД

Реферат

Показано влияние расы дрожжей и продолжительности контакта виноматериала с дрожжами на динамику образования сероводорода. Представлены уравнения, позволяющие прогнозировать образование сероводородного тона.

Ссылка на статью
Агеева Н. М., Музыченко Г. Ф. ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ СЕРОВОДОРОДНОГО ТОНА В ВИНОГРАДНЫХ ВИНАХ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2013. № 24(6). С. 122–128. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/13/06/14.pdf. (дата обращения: 13.12.2018).