Плодоводство
и виноградарство Юга России

Реферат

Цель селекционной работы – создание нового столового крупноягодного сорта винограда раннего срока созревания, устойчивого к стресс-факторам биосферы. В работе приводятся результаты изучения новых популяций гибридных форм винограда разных сроков созревания, полученных в результате селекции в Институте «Магарач». Изучаются популяции (F1) от комбинаций скрещиваний, где материнскими формами выступают столовые сорта винограда: Восторг красный, Талисман, Фламинго, Флора. Основными признаками материнских форм являются ранний и средний срок созревания, женский тип цветка, крупная нарядная ягода, устойчивость к морозам. Для отбора элитных форм в популяциях сеянцев одной комбинации скрещивания ведется ряд наблюдений и исследований, изучающих различные проявления тех или иных признаков родительских форм. Исследовали следующие параметры: величина грозди и ягоды, окраска и форма ягоды, масса грозди, вес 100 ягод, вес гребня, семян и их количество в одной ягоде, а также показатели потенциальной продуктивности. В предварительном изучении популяций винограда, полученных от скрещивания сортов различного происхождения, получены следующие результаты: выделена материнская форма Фламинго как источник признаков «высокая масса грозди» и «высокая масса ягоды»; максимальной потенциальной продуктивностью обладают формы в популяции Талисман х Маркиза; отмечена очень высокая вариабельность показателя «вес 100 ягод» в популяции гибридных форм Талисман х Столетие, что говорит о присутствии контрастных по данному признаку форм и позволяет достоверно выделить лучшие из них. В результате работы выделены наиболее перспективные формы и комбинации скрещивания, а именно Флора х Руби сидлис Магарач № 34-11-7-34, Магарач № 34-11-7-52 и в комбинации скрещивания Талисман х Столетие Магарач № 31-11-5-47.

Реферат

В статье представлены результаты изучения показателей качества технических сортов винограда с интенсивно окрашенной мякотью Памяти Голодриги, Красень и Ника, культивируемых в южнобережной и западной предгорно-приморской зонах Крыма. Исследования проводились в 2020-2021 гг. В различных условиях возделывания исследуемые сорта демонстрируют сортоспецифичность. Анализ показателя «средняя масса грози» позволяет констатировать, что в условиях южнобережной зоны Крыма сорта Памяти Голодриги (к) и Красень формируют более крупную гроздь, в то время как у сорта винограда Ника прослеживается обратная тенденция. Агроклиматические условия западной предгорно-приморской зоны Крыма благоприятствуют высокому накоплению сахаров в ягодах винограда у всех представленных сортов (Памяти Голодриги – 24,0 г/ 100 см3 , Красень – 25,1 г/ 100 см3 , Ника – 23,6 г/ 100 см3 ), а также высокому синтезу фенольных соединений по сравнению с южнобережной зоной: сорт Красень накапливает в среднем 310,3 мг/ 100 г против 278,2 мг/ 100 г (ЮБК), Ника – 368,85 мг/ 100 г против 339,7 мг/ 100 г (ЮБК), незначительно превосходя контрольный сорт. Из урожая изучаемых сортов в 2020-2021 гг. были приготовлены красные десертные и ликерные виноматериалы. Дегустационная оценка ликерного виноматериала из сорта Красень (западная предгорно-приморская зона Крыма) составила 7,78 и 7,88 баллов, а виноматериал из этого сорта (южнобережная зона Крыма) получил – 7,83 и 7,88 баллов. Десертный виноматериал из сорта Ника (западная предгорно-приморская зона Крыма) набрал 7,74 и 7,79 баллов, а виноматериал из Южнобережной зоны – 7,76 и 7,79 баллов. Образцы виноматериалов из урожая представленных сортов по совокупности характеристик являются перспективными, находясь на уровне контрольного сорта Памяти Голодриги. Отмечено более высокое качество виноматериалов, приготовленных из урожая исследуемых сортов, собранного в южнобережной зоне Крыма, что вероятно обусловлено компонентным составом фенольного комплекса

Реферат

В статье представлены результаты исследований (2021-2022 гг.) по оценке хозяйственно ценных свойств и выделению гетерозисных сеянцев в популяции Талисман x Маркиза. В селекционной работе при выведении новых сортов винограда большое внимание уделяется сорту Талисман, который высоко ценится как донор признаков раннеспелости, крупного размера ягод, устойчивости к милдью, серой гнили и к морозу. Объектом изучения служили сеянцы в объеме 18 штук и исходные формы, у которых проведены агробиологические учеты по 13 признакам. Исследования выполнены на селекционном участке п. Партенит, Южный берег Крыма. Схема посадки кустов винограда 3×1,5 м, форма куста одноплечий Гюйо, участок без орошения. В популяции были определены характер наследования и показатели гетерозиса по признакам «масса грозди», «коэффициент плодоношения», «продуктивность побега по сырой массе грозди», «массовая концентрация сахаров». В популяции Талисман x Маркиза установлен промежуточный характер наследования признака «масса грозди» с эффектом отрицательного доминирования отцовской формы Маркиза. По данному признаку выщепился сеянец № 21-11-4-39 с эффектом гетерозиса +1,07 %. В изучаемой семье по признаку «массовая концентрация сахаров» установлен истинный гетерозис с эффектом + 16,0 %. Отмечено соответствие признака «коэффициент плодоношения» исходных форм и потомства. Выщепились 27,8 % сеянцев № 21-11-4-31, № 21-11-4-37, № 21-11-4-38, № 21-11-4-49, № 21-11-4-50, гетерозисных по данному признаку (эффект гетерозиса составил от +22,0 % до +121,3 %). Показатель степени доминирования признака продуктивность побега по сырой массе грозди свидетельствует о гибридной депрессии. В популяции выщепились три сеянца, превышающие лучшую форму Талисман по данному показателю с эффектом гетерозиса от +2,96 % до +36,29 %.