Плодоводство
и виноградарство Юга России
Экономика плодоводства и виноградарства
Дан анализ многолетних тенденций развития промышленного плодоводства и определена предметная направлен-ность агроэкономических исследований. Показана роль и эволюция методов экономических исследований и разработок в формировании содержательного облика плодоводства.
Дана оценка эффективности производства винограда столовых и технических сортов. Определены факторы, оказывающие существенное влияние на снижение реальной эффективности производства и воспроизводственные возможности субъекта. Определены размерности диспропорций и дисбалансов в воспроизводственных процессах, требуемый уровень регуляторов.
Дана производственно-экономическая характеристика промышленного плодоводства и виноградарства. Выявлены дисбалансы и диспропорции в организации воспроизводственных процессов, обусловленные макроэкономическими факторами и недостаточностью мер государственной поддержки. Определены необходимые экономические условия устойчивого развития. Расчетно обоснована необходимая размерность регуляторов.
Уточнена функциональная сущность экологизации воспроизводственных процессов в виноградарстве. Определены области негативных проявлений в ампелоценозах, вызванных массовым применением химических средств. Эмпирически доказана и расчетно обоснована эффективность применения разработанных биотехнологий в защите виноградных насаждений
Исследования экономики виноградарства Ростовской области проводились в рамках программы научно-исследовательских работ по созданию сортов винограда с улучшенными хозяйственно ценными признаками, усовершенствованию методов оценки экономической эффективности новых сортов винограда. Анализ динамики площадей виноградников позволил установить, что за 2000-2020 годы они сократились на 27,6 % и виноградники занимают 4,2 тыс. га, из них 76,2 % площади виноградников в плодоносящем возрасте. Из общей площади плодоносящих виноградников 56,3 % занято классическими европейскими сортами, 8,9 % – автохтонными, 34,8% – сортами селекции российских и зарубежных научных центров виноградарства, в том числе селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко – 18,74 %. Данные исследования продаж посадочного материала свидетельствуют, что в 2018-2020 годах доля сортов селекции ВНИИВиВ – филиала ФГБНУ ФРАНЦ в общем объеме продаж прививочных саженцев составила 5,19 %, корнесобственных саженцев 1-го сорта – 83,91 %, корнесобственных саженцев 2-го сорта – 70,77 %, что было вызвано состоянием экономики виноградарства, ориентацией региональных виноделен на автохтонные сорта винограда при производстве вин, финансовым положением предприятий и хозяйств, производителей винной продукции. Данные прогнозных расчетов свидетельствуют о большой вероятности сокращения площадей виноградников в Ростовской области к 2025 году по сравнению с 2021 годом на 1,7-4,74 %, в 2028 году – на 2,9-8,6 %. Для сохранения площадей виноградников на уровне 4200-4300 гектаров необходимо ежегодно проводить закладки новых виноградников на площади 122-169 гектаров. Для этого потребуется 291,4-455,9 тыс. саженцев винограда. Необходимо и увеличение бюджетного финансирования отрасли до 86,7-89,0 млн руб. в год.