Плодоводство
и виноградарство Юга России
Результаты научно-исследовательских работ ведущих научных учреждений юга России
В статье представлены результаты научно-исследовательской работы ученых ФГБНУ СКФНЦСВВ, полученные в 2021 году. Исследования сконцентрированы на решении задач по развитию фундаментальных основ сельскохозяйственной биотехнологии, в том числе молекулярно-биологических методов молекулярной селекции, методов управления селекционным процессом для создания новых генотипов растений; разработке технологий возделывания сельскохозяйственных культур в целях конструирования высокопродуктивных агрофитоценозов и агроэкосистем многолетних культур и др. Дан анализ результативности научно-технической деятельности по критериям исследовательской, издательской, публикационной, изобретательской активности, инновационной, образователь-ной и финансово-экономической деятельности научного учреждения. В результате выполнения НИР получено 111 завершенных разработок фундаментального значения, формирующих методологическую и методическую основу создания НТП приоритетно-прикладного уровня. Принципиально новыми разработками прикладных исследований в профильных научному учреждению областях знаний стали 70 разработок, обеспечивающих улучшение количествен-ных и качественных показателей биоцено-тических и продукционных процессов в плодовых и виноградных насаждениях, технологиче-ских процессов при хранении и переработке сельскохозяйственной продукции. Сохранен генофонд – 7258 образцов плодовых, ягодных, орехоплодных культур и виногра-да, пополненный 102 сортообразцами; ото-браны клоны и выделены 5 доноров и 37 источников для создания новых сортов, со-четающих высокую потенциальную продуктивность, зимостойкость, засухоустойчивость, устойчивость к наиболее вредоносным болезням и вредителям. Одним из важней-ших результатов исследований стали 4 сорта плодовых культур: (яблони – Кармента, вишни – Южанка, винограда – Пино-Менье, сорт розы Юбилейная). В Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию на 2021 год по Северо-Кавказскому (6) региону, включены сорта яблони Ренет Платона, Юнона, вишни Алекса, айвы Кубаночка, винограда Дмитрий. В электронной учет-ной базе ЕГИСУ зарегистрирована выход-ная продукция в виде объектов интеллектуаль-ной собственности на 104 завершенные разработки. Разработана нормативная документация в виде стандартов организа-ции, технологических инструкций и техни-ческих условий на 43 завершенные разра-ботки.
В 2021 году Анапской зональной опытной станцией виноградарства и виноделия – филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Северо-Кавказский федераль-ный научный центр садоводства, виногра-дарства, виноделия», проведены научные исследова-ния в соответствии с государственным зада-нием № 075-0471-21-00.01 основной целью кото-рых являлось: сохранение и пополнение ге-нофонда винограда; выведение новых сор-тов; исследования в области изучения виноградапригодных почв; исследования по разработке способов производства крас-ных столовых вин в зависимости от качества винограда и свойств терруара. Исследования проведены в агроэкологических условиях Черноморской зоны Юга России по общепринятым и адаптированным методикам. Генофонд Анапской ампелографической коллекции пополнен 10 сортами: Диана, Московский розовый, Езендари черный, Жаворонок, Юпитер, Тавквери Магарача, Буковинка белая, Вентура, Вернахи, Каберне Мысхако. В 2021 году продолжена работа по реконструкции ампелоколлекции, так на новом участке высажено 508 сортов. Для создания новых сортов, клонов и гибри-дов винограда в результате межвидовой гибридизации получено 4300 семян и выделено 5 источников ценных признаков. В результате исследований в области виноградопригодных почв сформирована «База данных виноградопригодных почв Таманского полуострова Краснодарского края» и разработана Технологическая инструкция по подбору и оценке почв для культуры винограда. При разработке адаптивных инструментов управления фитосанитарной устойчивостью агроценоза виноградной школки выявлено, что обработка прививок винограда на этапе производства препаратами на основе микроорганизмов (Trichoderma viride и Rhizobium radiobacter) способствует наименьшему распространению и развитию комплекса патогенов. В области переработки винограда выстроен алгоритм производства высококачественных красных столовых вин в зависимости от сортовых особенно-стей винограда и терруара, и усовершен-ствована технология производства красных столовых вин прогнозируемого качества. Государственное задание выполнено в полном объеме, балл публикационной активности составил 9,57.