Тематический сетевой электронный научный журнал СКФНЦСВВ

Плодоводство
и виноградарство Юга России


pdf
565 Кб
11 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 20.07.2021
УДК: 634.86
DOI: 10.30679/2219-5335-2021-4-70-27-37
Ключевые слова: СОРТ, ВИНОГРАД, АМПЕЛОГРАФИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ, УВОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, ГРОЗДЬ, ЯГОДА

Реферат

В статье представлены результаты изучения увологических, агробиологических и некоторых биохимических показателей (содержание красящих и фенольных веществ) гроздей и ягод перспективного технического автохтонного сорта винограда Джеват кара, культивируемого в восточном районе Южно-бережной зоны Крыма на промышленном винограднике филиал «Морское» АО «ПАО Массандра». Исследования проводились в 2019-2020 гг., год посадки 2002, схема посадки 3,0 x 2,0 м (2). За годы исследования нами получены следующие данные: грозди сорта Джеват кара содержат более 95,0 % ягод от всей массы грозди; масса грозди в среднем составляет 525,6±58,45 г; масса 100 ягод – 210,75±1,53 г. Показатель строения (21,94), ягодный показатель (60,9) и показатель сложения (5,9), которые характеризуют распределение в ягоде механических элементов – мякоти, сока и кожицы, указывают на то, что сорт Джеват кара относится к техническим сортам винограда. Процент мякоти и сока – в среднем 74,96 %. На 30 сентября содержание сахаров в соке ягод составило 22,0-23,0 г / 100 см3 при кислотности 6,0-6,9 г/дм3 , красящих веществ – 56,1 мг/дм3 , общих фенольных веществ – 696,0 мг/дм3 . Джеват кара является хорошим опылителем для сорта Кефесия, имеющего функционально женский тип цветка, что обеспечивает накопление в ягодах данного сорта в среднем 52,3 мг/дм3 красящих веществ и 416,0 мг/дм3 фенольных веществ. Рекомендуется для использования в селекции в качестве источника хозяйственно ценных признаков по накоплению в ягодах красящих и фенольных веществ.

Ссылка на статью
Студенникова Н. Л., Котоловець З. В. ИЗУЧЕНИЕ УВОЛОГИЧЕСКИХ И АГРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ АВТОХТОННОГО СОРТА ВИНОГРАДА ДЖЕВАТ КАРА ПРИ КУЛЬТИВИРОВАНИИ В ВОСТОЧНОМ РАЙОНЕ ЮЖНО-БЕРЕЖНОЙ ЗОНЫ КРЫМА [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2021. № 70(4). С. 27–37. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/21/04/03.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2021-4-70-27-37 (дата обращения: 29.03.2024).
pdf
554 Кб
10 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 20.07.2021
УДК: 634.8:631.52:663.2
DOI: 10.30679/2219-5335-2021-4-70-38-47
Ключевые слова: ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА ВИНОГРАДА, КРАСНЫЕ ВИНА, СЕЛЕКЦИЯ ВИНОГРАДА, РАЙОНИРОВАННЫЙ СОРТИМЕНТ

Реферат

Представлены основные биологические и хозяйственно ценные характеристики районированных сортов винограда селекции СКФНЦСВВ: Алькор и Гранатовый. Сорта винограда для высококачественного красного виноделия были получены путём внутривидовых скрещиваний V. vinifera. Генотипы адаптированы к местным условиям возделывания, сорта Алькор и Гранатовый превосходят Каберне-Совиньон по показателям устойчивости к патогенам в условиях юга России. Урожай винограда сортов Алькор и Гранатовый используется для получения высококачественных столовых и ликерных вин, а также виноградного сока. Виноград сортов Алькор и Гранатовый характеризуется высоким технологическим запасом фенольных соединений, превышающим аналогичный показатель Каберне-Совиньон в среднем на 15 %. Вина были неоднократно отмечены высокими наградами на российских и международных конкурсах и выставках. Столовые красные вина из винограда сортов Алькор и Гранатовый характеризуются полным гармоничным вкусом и хорошо выраженным сортовым ароматом, высокой суммарной концентрацией фенольных соединений, в том числе антоцианов, обусловливающих интенсивную нарядную темно-рубиновую окраску. Ликерные вина также имеют очень интенсивную окраску, с выдержкой свойства ликерных вин улучшаются В столовых и ликерных винах из сортов Алькор и Гранатовый отмечается высокая концентрация антиоксидантов, в том числе ресвератрола и фенолкарбоновых кислот. Сорта Алькор и Гранатовый включены в Государственный реестр селекционных достижений РФ, допущенных к использованию Алькор в (2017 г.) и Гранатовый (1987 г.). Доказано, что сорта винограда отечественной селекции Алькор и Гранатовый достойные конкуренты европейских сортов для расширения линейки столовых и ликерных вин в условиях юга России.

Ссылка на статью
Ильницкая Е. Т., Агеева Н. М., Пята Е. Г., Прах А. В., Котляр В. К. СОРТА ВИНОГРАДА АЛЬКОР И ГРАНАТОВЫЙ ДЛЯ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО ВИНОДЕЛИЯ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2021. № 70(4). С. 38–47. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/21/04/04.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2021-4-70-38-47 (дата обращения: 29.03.2024).
pdf
793 Кб
11 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 20.07.2021
УДК: 634.84
DOI: 10.30679/2219-5335-2021-4-70-48-58
Ключевые слова: ВИНОГРАД, АБОРИГЕННЫЕ СОРТА, АМПЕЛОГРАФИЯ, ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МАРКЕРЫ, СЕЛЕКЦИЯ, БИОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ

Реферат

В статье представлены результаты изучения биологического разнообразия некоторых аборигенных сортов, имеющихся в Анапской ампелографической коллекции с использованием ретротранспозонных маркеров. Всего для исследования было выбрано 10 аборигенных сортов винограда. Данные сорта принадлежат к генотипам, происходящим из эколого-географических групп Дона и Кавказа и, соответственно, являются отдаленными по происхождению. Таким образом, впервые было исследовано генетическое разнообразие и их взаимосвязь, полученная в результате описания их с использованием ретротранспозонных маркеров. В результате, всего было получено 1518 ДНК-полос, из которых 67,69 % были полиморфными. При этом, различное количество ПЦР-фрагменов генотипов было получено в результате амплификации со всеми маркерами. Минимальное количество (128) показал сорт Будай шули, в то время как максимальное (173) было выявлено у сорта Кульджинский. Маркеры, использованные в работе, сгенерировали также различное число ДНК-полос. В частности, минимальное количество было для Tvv-1 (79), в то время как максимальное (171) продемонстрировал маркер 2373. Не смотря на относительно небольшое общее количество полиморфных полос, Индекс Шеннона (0,342) и критерий разнообразия (0,224) продемонстрировали достаточно высокие показатели. Данные факты могут объясняться тем, что выбранные для исследования сорта имеют отдаленное происхождение. Тем не менее, показатель полиморфности может указывать и на то, что между генотипами имеется определенная связь в виду географического расположения их мест происхождения. По результатам анализа была проведена кластеризация генотипов методами PCoA и Maximum Likelihood method. При этом, неожиданным оказалось близкое расположение сортов Кульджинский и Сибирьковый.

Ссылка на статью
Милованов А. В., Савенкова Д. С., Трошин Л. П. ГЕНОТИПИРОВАНИЕ ПЕРСПЕКТИВНЫХ АБОРИГЕННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2021. № 70(4). С. 48–58. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/21/04/05.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2021-4-70-48-58 (дата обращения: 29.03.2024).
pdf
570 Кб
11 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 20.07.2021
УДК: 634.8
DOI: 10.30679/2219-5335-2021-4-70-59-69
Ключевые слова: ВИНОГРАД, СЕЛЕКЦИЯ, ГИБРИДНАЯ ФОРМА, ФЕНОЛОГИЯ, УСТОЙЧИВОСТЬ, ЗИМОСТОЙКОСТЬ

Реферат

В статье представлены ботаническая, агробиологическая и хозяйственно технологическая характеристики нового столового сорта винограда с рабочим названием Памяти Пейтель (Г-7-26-258), в экологических условиях Южного Дагестана. Гибридная форма Г-7-26-258 получена путем скрещивания сортов Нимранг х Агадаи, относится к группе сортов среднепозднего срока созревания. Продолжительность вегетационного периода 140 дней при сумме активных температур 2980 ºС. Кусты сильного роста, однолетние побеги вызревают на 90-95 %. Гроздь крупная, цилиндрическая, средней плотности и плотная. Ягода крупная, сплюснутая, слабо дольчатая, светло-желтоватая. Кожица средней прочности. Мякоть плотная, мясистая. Вкус гармоничный, приятный, освежающий. Семян в ягоде два-четыре, чаще одно-три. Урожай 13-15 кг/ куста. Сахаристость сока составляет 161 г /дм3 , титруемая кислотность 5,9 г/дм3 . Транспортабельность высокая. Устойчивость к грибным болезням и вредителям, по сравнению с другими столовыми районированными сортами, высокая. Сорт проявляет толерантность к корневой филлоксере, достигая урожая более 10 кг/куст в корнесобственной культуре в возрасте более 20 лет на фоне сплошного заражения филлоксерой. Зимостойкость высокая, а морозоустойчивость – достаточная для неукрывной зоны приморских районов РД – в 2012 году при минус 17,8 ºС гибель глазков составила 33,2 %. Урожай гибридной формы винограда Г-7-26-258 рекомендуется использовать для потребления в свежем виде, для вывоза и хранения. Внедрение сорта в производство будет способствовать расширению сортимента и конвейера столового винограда РД.

Ссылка на статью
Казахмедов Р. Э., Фейзуллаев Б. А., Агаханов А. Х., Магомедова М. А. ПАМЯТИ ПЕЙТЕЛЬ – НОВЫЙ СТОЛОВЫЙ СОРТ ВИНОГРАДА СЕЛЕКЦИИ ДСОСВиО [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2021. № 70(4). С. 59–69. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/21/04/06.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2021-4-70-59-69 (дата обращения: 29.03.2024).
pdf
602 Кб
11 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 20.07.2021
DOI: 10.30679/2219-5335-2021-4-70-70-80
Ключевые слова: МАЛИНА EX VITRO, АДАПТИВНОСТЬ, ПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧЕСТВО ЯГОД

Реферат

Современный рынок требует смены сортимента малины на сорта более устойчивые к стресс-факторам, высокоурожайные с качественными ягодами. Селекционная работа в этом плане проводится в основном на материалах из полевых генбанков, дублетных in vitro и криоколлекций. Интерес представляет проблема адаптации пробирочных растений при их переводе в естественные условия среды. Из in vitro коллекции ВИР (Санкт-Петербург) в базовую коллекцию филиала Майкопской опытной станции ВИР были переданы укорененные микрорастения 15 сортов малины с целью изучения их жизнеспособности в полевых условиях, оценки по комплексу хозяйственно ценных признаков, устойчивости к абиотическим и биотическим стрессорам, характерным для предгорной зоны Республики Адыгея. В данном сообщении приводится характеристика двухлетних ex vitro растений малины. Все образцы изучались по комплексу показателей. Отмечалось состояние растений после перезимовки, проводили наблюдения за фазами развития, учитывали урожайность и качество ягод, оценивали засухо- и жароустойчивость, восприимчивость к септориозу. Методики оценки образцов использовали общепринятые. С момента пересадки образцов в естественные условия среды все пробирочные растения показали хорошую приживаемость. Состояние образцов малины после перезимовки было оценено на 4,5-5,0 баллов. От возвратных весенних заморозков (-3-6 ºС) на листьях сортов Геракл, Желтый гигант, Bulgarski Rubin отмечены повреждения до 2 баллов. Цветение и плодоношение проходило в оптимальные сроки на 4-5 баллов. Наиболее активным ростом новых побегов (более 2 м) выделялись сорта Mandarin, Вulgarski Rubin, Cumberlend. Септориозом были поражены листья сортов Геракл, Желтый гигант, Журавлик, Mandarin, Солнышко, Спутница. В полевых условиях среды ex vitro сорта малины довольно легко адаптируются, хорошо растут и развиваются, что позволяет изучать их морфо-биологические характеристики, выявлять ценные физиолого-биохимические признаки и оценивать степень адаптивности образцов к неблагоприятным факторам южной зоны России.

Ссылка на статью
Добренков Е. А., Семенова Л. Г. СОРТА МАЛИНЫ EX VITRO В ПОЛЕВЫХ УСЛОВИЯХ ЮГА РОССИИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2021. № 70(4). С. 70–80. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/21/04/07.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2021-4-70-70-80 (дата обращения: 29.03.2024).