Тематический сетевой электронный научный журнал СКФНЦСВВ

Плодоводство
и виноградарство Юга России


pdf
623 Кб
11 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 21.09.2020
УДК: 634.8:631.52:581.1
DOI: 10.30679/2219-5335-2020-5-65-116-126
Ключевые слова: ВИНОГРАД; НОВЫЕ ГИБРИДНЫЕ ФОРМЫ, АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА, КЛИМАТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ

Реферат

В данной работе представлены результаты агробиологической оценки новых столовых гибридных форм винограда в стрессовых агроэкологических условиях Волгоградской области. Исследования были выполнены с использованием современных методов полевых исследований в нетипичных погодных условиях 2019 года. В качестве объекта исследования были взяты следующие гибридные формы винограда столового направления использования: Агат Дубовский, Акелло, Арабелла, Артек, Валенсия, Гамлет, Исполин, Кишмиш Дубовский, Кураж, Тимоти. Данные гибриды отличаются высокими вкусовыми показателями и органолептическими свойствами. Они дают хороший урожай даже в неблагоприятные годы, обладают признаками устойчивости к биотическим и абиотическим факторам для неустойчивого и стрессового климата юга России. В нестабильных погодных условиях 019 года в Волгоградской области по основным показателям продуктивности выделялись гибридные формы винограда: Агат Дубовский, Кураж и Валенсия. Эти гибриды отличились повышенными величинами коэффициентов плодоношения и плодоносности, индекса продуктивности и урожайности. Проявлению высоких агробиологических признаков данных гибридов в стрессовых погодно-климатических условиях способствовал прежде всего их высокий адаптивный потенциал. В этих же условиях Волгоградской области выявлены гибриды с низкими показателями коэффициентов плодоношения и плодоносности, индекса продуктивности, а также урожайности, среди которых отмечены Акелло и Гамлет. Положительные и отрицательные агробиологические признаки, а также адаптивный потенциал изучаемых гибридных форм винограда следует рассматривать как предварительно выявленные применительно к нетипичным агроэкологическим условиям 2019 года. Для получения более глубоких знаний и выводов исследования будут продолжены.

Ссылка на статью
Цику Д. М., Гусев С. Э., Петров В. С. АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ НОВЫХ СТОЛОВЫХ ГИБРИДНЫХ ФОРМ ВИНОГРАДА В СТРЕССОВЫХ АГРОЭКОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2020. № 65(5). С. 116–126. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/20/05/09.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2020-5-65-116-126 (дата обращения: 29.03.2024).
pdf
652 Кб
14 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 21.09.2020
УДК: 634.86:631.524.7(470.61)
DOI: 10.30679/2219-5335-2020-5-65-127-140
Ключевые слова: УВОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА, ВИНОГРАД, СОРТ, АМПЕЛОГРАФИЧЕСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ, ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ОЦЕНКИ, КОНДИЦИИ УРОЖАЯ, РАЗМЕРЫ ГРОЗДЕЙ И ЯГОД

Реферат

Приведены результаты изучения в 2017-2019 гг. увологических показателей столовых сортов винограда, произрастающих на Донской ампелографической коллекции имени Я.И. Потапенко (г. Новочеркасск, Ростовская область). Сорта изучались в привитой культуре на подвое Берландиери × Рипариа Кобер 5ББ. Схема посадки кустов 3,0 × 1,5 м. Культура неполивная. Изучение сортов винограда проводили с использованием общепринятых в виноградарстве методик и ГОСТов. На дегустации свежих ягод были представлены 64 сортообразца винограда из коллекции, из них 9 – бессемянные. Выполнены промеры гроздей и ягод, определена средняя масса ягоды и кондиции урожая (сахаристость сока ягод и титруемая кислотность), проведено ранжирование сортов по этим показателям. Наиболее крупные грозди были у сортов винограда Валентина, Октябренок, Мускат дербентский, Заря Несветая, Аку-Аку (длина грозди 24 см и более). Методы оценки качества столовых сортов винограда основаны на субъективном анализе и на инструментальных измерениях, которые коррелируют с органолептическими свойствами и могут использоваться в качестве предикторов потребительской приемлемости. Наибольшая средняя масса ягоды была у сортов винограда Валентина (11,5 г), Маршальский (8,3 г), Надежда АЗОС, Русмол (8,1 г), Барт (7,9 г), Кардинал устойчивый (7,4 г), Блек роуз (7,1 г), Заря Несветая (7,0 г). По данным проведенных исследований, выделились по комплексу увологических показателей (дегустационная оценка свежего винограда, размеры грозди и ягоды, масса ягоды, кондиции урожая) столовые сорта: Валентина, Памяти Негруля, Надежда АЗОС, а также бессемянные – Кишмиш лучистый, Сублима сидлис, Арсеньевский.

Ссылка на статью
Наумова Л. Г., Ганич В. А. УВОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СТОЛОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА НА КОЛЛЕКЦИИ В НИЖНЕМ ПРИДОНЬЕ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2020. № 65(5). С. 127–140. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/20/05/10.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2020-5-65-127-140 (дата обращения: 29.03.2024).
pdf
566 Кб
10 с.
Ресурсный потенциал агротерриторий
Дата публикации: 21.09.2020
УДК: 574.2
DOI: 10.30679/2219-5335-2020-5-65-141-150
Ключевые слова: АБРИКОС, РЕГУЛЯРНОСТЬ ПЛОДОНОШЕНИЯ, ТЕМПЕРАТУРНЫЕ СТРЕССЫ, ЗИМНИЙ ПЕРИОД, ИЗМЕНЕНИЕ КЛИМАТА, РАЦИОНАЛЬНОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ

Реферат

Россия занимает 16 место по производству абрикоса мире. В основном его выращиванием занимаются в южных регионах России, так как это тепло- и светолюбивое растение, отличающееся ранним цветением. Ему требуется меньшая сумма положительных температур, чем для других плодовых, чтобы выйти из стадии покоя, поэтому цветковые почки часто гибнут от возвратных морозов и заморозков. Повышение производства этой очень востребованной и полезной продукции этой культуры требует четкого подбора конкретных условий среды выращивания, необходимых для стабильного плодоношения, особенно в зимне-весенний период. В связи с изменением климата необходим постоянный мониторинг силы и направленности изменений погодных стрессов и возможных при этом модификаций ареалов выращивания. Анализ температурных данных за период 1950-2020 позволил выявить четко проявляющуюся цикличность разницы суточной максимальной и минимальной температур воздуха во времени с 30-летним интервалом. Установлено, что древесина абрикоса выдерживает абсолютный минимум до -30 ºС, цветковые почки в фазе вынужденного покоя – до -22 ºС. На основании этого с 1890 года проведено изучение частоты наступления абсолютных минимальных температур за тридцатилетние периоды. Отмечено, что наиболее частые проявления температурных стрессов, губительных для этой культуры, приходятся на два периода 1921-1951 и 1952-1982. Полученные данные позволили разработать новый вариант зонирования абрикоса в Краснодарском крае на период до 2030 года, на основе использования компьютерных технологий. Результаты данной работы дают возможность расширить площади выращивания этой ценной культуры и избежать рисков при получении урожаев.

Ссылка на статью
Драгавцева И. А., Кузнецова А. П., Клюкина А. В. РЕАКЦИЯ КУЛЬТУРЫ АБРИКОСА НА СТРЕССОВЫЕ СИТУАЦИИ ЗИМНЕГО ПЕРИОДА С УЧЕТОМ ИЗМЕНЕНИЯ КЛИМАТА [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2020. № 65(5). С. 141–150. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/20/05/11.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2020-5-65-141-150 (дата обращения: 29.03.2024).
pdf
532 Кб
14 с.
Ресурсный потенциал агротерриторий
Дата публикации: 21.09.2020
УДК: 635.976 (470.6)
DOI: 10.30679/2219-5335-2020-5-65-151-164
Ключевые слова: СРЕДНЕГОРНЫЙ ПОЯС, РАСТИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ, МУШМУЛА ГЕРМАНСКАЯ, ПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧЕСТВО ПЛОДОВПЛОДОВ

Реферат

Орография районов Центрального Предкавказья, обусловливает высокую степень разнообразия естественного состава растительности, в том числе плодовых дикоросов, обладающих пищевыми, лечебными, техническими, парфюмерными свойствами и множеством других хозяйственно значимых признаков. В этом плане, особое место занимает исключительно разнообразная по геогидрологическим условиям полоса среднегорного пояса с высотными отметками 500-1200 метров над уровнем моря. Ввиду значительной удаленности региона Центрального Предкавказья от Черноморского бассейна с Запада и от Каспийского – с Востока, здесь сложился своеобразный комплекс из древесных и кустарниковых растений с обилием эндемичных видов плодовых дикоросов представляющих важный ресурс для получения разнообразной по качеству и оригинальной по биохимическому составу продукции. В данной статье изложены методические аспекты изучения естественных зарослей плодовых дикоросов, выявлены и представлены основные показатели для оценки продуктивности и качества урожая растений мушмулы. Приведены характерные особенности зарослей и отдельных растений для выделения из них побегов, обладающих ценными хозяйственными свойствами. В результате проведенных исследований установлены: влияние отдельных элементов ландшафтов – высотного пояса и экспозиции склонов на обилие растений мушмулы германской в естественных сообществах древесных и кустарниковых пород, а также продуктивность и морфологические показатели плодов мушмулы, в том числе обладающих признаками клоновости. Выявлена зависимость выхода саженцев от видовых особенностей подвоев. Сохранение естественных зарослей и введение в культуру мушмулы германской позволяет решить социально-экономические вопросы современного садоводства в регионах Центрального Предкавказья.

Ссылка на статью
Фисун М. Н., Егорова Е. М., Канцалиева З. Л., Долгиев М. Р. ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ПЛОДОВ МУШМУЛЫ ГЕРМАНСКОЙ В СРЕДНЕГОРЬЕ ИНГУШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2020. № 65(5). С. 151–164. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/20/05/12.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2020-5-65-151-164 (дата обращения: 29.03.2024).
pdf
528 Кб
14 с.
Физиология и биохимия растений
Дата публикации: 21.09.2020
УДК: 581:576.5:634.224
DOI: 10.30679/2219-5335-2020-5-65-165-178
Ключевые слова: ЯБЛОНЯ, НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ СТРЕСС, АНТИОКСИДАНТНАЯ ЗАЩИТА, МАЛОНОВЫЙ ДИАЛЬДЕГИД, ПЕРОКСИДАЗА, МОРОЗОСТОЙКОСТЬ

Реферат

В настоящее время адаптационный потенциал устойчивости некоторых сортов плодовых культур недостаточен для ответной реакции на изменения климата в Северо-Кавказском регионе России. В связи с этим актуально создание сортов с повышенной экологической пластичностью и высоким адаптационным потенциалом. Физиолого-биохимические исследования состояния растений сортов яблони после воздействия искусственно вызванного низкотемпературного стресса позволит получить оценку изучаемых сортов яблони на устойчивость к критическим морозам в середине зимы. Проведенная нами сравнительная оценка устойчивости изучаемых изучаемых сортов яблони к низкотемпературному стрессу выявила количественные изменения содержания малонового диальдегида в однолетнем приросте, аскорбиновой кислоты, антоцианов, халконов, активности пероксидазы. Установлено, что у различных сортов активность пероксидазы и содержание антиоксидантов в тканях побегов в условиях низкотемпературного стресса изменялись разнонаправленно, детоксикация активных форм кислорода (АФК) достигалась различными компонентами антиоксидантной защиты. У сорта яблони Прикубанское содержание малонового диальдегида в однолетних побегах почти не изменялось, что свидетельствует о большей стабильности клеточных мембран, достигнутой за счет повышенной активности пероксидазы. У сорта Родничок детоксикация АФК Достигается за счет повышения содержание аскорбиновой кислоты в 3 раза. Сорта Рассвет и Прикубанское содержали наибольшее количество антоцианов и халконов, свидетельствующее об их большей устойчивости к морозам в середине зимы в сравнении с другими изучаемыми сортами. Анализ физиологобиохимических показателей, полученных в результате проведенных нами исследований, показал, что устойчивостью (II компонент зимостойкости) обладает сорт яблони Прикубанское. Меньшую степенью устойчивости к критическим температурам в середине зимы обладали сорта яблони Рассвет, Родничок, Айдаред.

Ссылка на статью
Киселева Г. К., Ненько Н. И., Мишко А. Е., Караваева А. В., Ульяновская Е. В. ФИЗИОЛОГО- БИОХИМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МОРОЗОСТОЙКОСТИ СОРТОВ ЯБЛОНИ ПОСЛЕ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОГО СТРЕССА [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2020. № 65(5). С. 165–178. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/20/05/13.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2020-5-65-165-178 (дата обращения: 29.03.2024).