Плодоводство
и виноградарство Юга России
В виноградарстве ассортимент винограда является одним из факторов, определяющих устойчивость, продуктивность насаждений и направления использования продукции. Внедрение новых ценных сортов обеспечивает увеличение урожайности, следовательно, производства винодельческой продукции. Особую ценность представляют сорта – источники группового иммунитета к основным болезням и вредителям, а также сорта, обладающие высоким адаптивным потенциалом. Потребителей интересует не только красивый вид гроздей и ягод, но и высокие вкусовые качества столового винограда. Поэтому одним из основных направлений селекции винограда Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия является выведение сортов винограда столового направления использования, обладающих комплексом хозяйственно ценных и адаптивно значимых признаков, пригодных для интенсивных, ресурсо-энергосберегающих технологий возделывания винограда. В результате проведенных нами агробиологических, фенологических и технологических изучений были выделены три новые гибридные формы винограда столового направления использования – раннего, среднего и средне-позднего сроков созревания. Выделенные формы характеризуются высокими морфологическими и хозяйственно ценными признаками. Новые гибридные формы винограда были выведены в результате скрещивания таких высококачественных сор-тов, как Молдова – сорт молдавской селекции в качестве донора устойчивости; сорта Кардинал, Королева виноградников – как доноры высокого качества и хозяйственно-товарных признаков. В данной статье приводится краткая характеристика выделенных форм. Показано, что новые гибридные формы винограда III- 59-43, III-62-49, III-62-10 характеризуются красивым внешним видом гроздей и ягод, а также имеют средний вес грозди, удобный для укладки в тару и дальнейшей транспортировки.
Внедрение в производство высокоценных технических сортов и прогрессивных технологий выращивания для обеспечения высококачественным сырьем производство сухих и десертных марочных вин является актуальной задачей виноградарства Республики Дагестан. Новые сорта винограда должны обладать экологической пластичностью, пригодностью к механизации трудоёмких процессов по уходу за кустом, иметь высокое качество урожая, включая повышенное содержание биологически ценных веществ. Цель данной научно-исследовательской работы – расширить сортовой конвейер и пополнить сортимент винограда новыми техническими сортами, продукция которых может служить сырьем для производства вин высокого качества, способных заменить импортируемые виноматериалы. В статье дается ботаническая, агробиологическая и хозяйственно-технологическая характеристика нового технического сорта винограда Фиолетта при его возделывании в экологических условиях Южного Дагестана. Фиолетта – новый технический сорт винограда селекции Дагестанской селекционной опытной станции виноградарства и овощеводства – филиала Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия». Сорт Фиолетта получен путем скрещивания сортов Гимра и Асыл кара. Он отличается от родительских форм цветом и интенсивностью окрашивания ягод, тонкой кожицей, высоким сахаронакоплением и очень сочной мякотью. Фиолетта относится к группе сортов среднего срока созревания. Виноград этого сорта Фиолетта используется для приготовления красных столовых вин и соков. Внедрение сорта винограда Фиолетта в производство послужит хорошей базой для формирования сортимента винограда с повышенной устойчивостью к грибковым болезням и вредителям, зимо- и морозоустойчивостью и будет способствовать расширению ассортимента качественных российских вин, в том числе терруарных.
Цель настоящей работы – определить наследование генотипических признаков и фенотипических особенностей в потомстве аборигенных дагестанских сортов винограда Гимра и Асыл кара, на примере новой перспективной гибридной формы Фиолетта. Исследования проводились на сортах винограда, представленных в Ампелографической коллекции Дагестанской селекционной опытной станции виноградарства и овощеводства: Гимра (Тавалинский ранний), Асыл кара (Кизлярский черный), новый сорт Фиолетта (Гимра Х Асыл кара). Культура винограда – корнесобственная, орошаемая. При выполнении исследований использовались методы: полевой – изучение фенологических, морфо- биологических особенностей и фаз развития сортов; статистический – вариационный анализ с определением достоверности полученных результатов; лабораторный, где генотипирование сортов винограда проводилось следующими микросателлитными маркерами – VVS2, VVMD7, VVMD27, VVMD5, VrZAG62, VrZAG79. В качестве контроля при молекулярном анализе в работе использовали сорт Каберне- Совиньон. В статье представлены фенотипические особенности и ДНК- паспорта аборигенных дагестанских сортов винограда Гимра и Асыл кара, а также новой гибридной формы, полученной на основе гибридизации данных сортов, под названием Фиолетта, селекции ДСОСВО. Показана генетическая общность происхождения изучавшихся аборигенных сортов и особенности наследования фенотипических и генетических признаков от родительских форм. В статье отмечено, что полученные ДНК-паспорта сортов могут эффективно применяться для определения чистосортности посадочного материала и насаждений винограда данных сортов, определения их генетической близости к тому или иному сорту, для уточнения родительских форм образца, а также в спорных вопросах авторства сорта.
Важное значение в повышении урожайности виноградников имеет дальнейшее улучшение сортового состава виноградных насаждений. Эффективный путь повышения продуктивности отдельных сортов – это внедрение в производство сортов-клонов, которые увеличивают урожайность насаждений на 25-30 % при улучшении качества продукции. Вопрос всестороннего изучения перспективных сортов в конкретных условиях их возделывания является актуальным. В данной статье представлены результаты оценки агробиологических и увологических показателей интродуцированного клона сорта Мускат белый VCR-3 в сравнении с классическим сортом Мускат белый. Исследование эмбриональной плодоносности клона VCR-3 в условиях Южного берега Крыма показало, что исходный потенциал плодоносности почек глазков у данного сорта высокий. Максимальные значения коэффициента плодоношения (К1) были у клона VCR-3 и превосходили контроль в среднем на 18,2 %. Урожайность клона Мускат белый VCR-3 на 29,5 % выше, чем контрольного сорта Мускат белый, что связано с большим количеством гроздей на куст и большей (на 15,1 %) массой грозди. При этом контроль отличается более высокими значениями массовой концентрации сахаров в соке ягод (выше данного показателя клона в среднем на 3,8 %). По результатам комплексной оценки перспективности изучаемый клон Мускат белый VCR-3 (ИПП=0,87) определен как очень перспективный в условиях проведения исследований, по своим агробиологическим и качественным показателям клон отвечает современным требованиям промышленного возделывания винограда. Для более детального изучения интродуцированного клона сорта Мускат белый VCR-3 в различных условиях возделывания требуются дальнейшие исследования, которые будут продолжены в последующие годы.
Орех грецкий традиционно пользуется популярностью на российском рынке. Для садоводов закладка промышленных насаждений приносит прибыль и от реализации урожая, и от продажи ценной древесины при обновлении сада. Одним из ключевых параметров для современного садоводства является наличие подходящих сортов. Создание сортов, обладающих наряду с высокой урожайностью, холодостойкостью, комплексом других ценных признаков и свойств (скороплодность, комплексная устойчивость к засухе и основным болезням – бурой пятнистости и бактериозу в годы эпифитотий и вредителям – ореховой плодожорке и ореховой жилковой тле, самоплодность, высокие товарно- потребительские качества плодов с повышенным содержанием питательных и биологически-активных веществ и др.) может оказаться одним из эффективных путей в решении стоящих перед селекцией задач. В статье приведены результаты селекции ореха грецкого в ФГБНУ СКФНЦСВВ (СКЗНИИСиВ). Из гибридного фонда отобраны и изучены четыре сорта по комплексу биологических и хозяйственно ценных признаков для широкого внедрения в сады фермерских и крестьянских хозяйств. Сорт Овен получен в 1988 году от гибридизации при опылении сорта Пелан пыльцой сорта Изящный. Сорт Надежда – элитный сеянец, выделенный в 1996 в местных семенных популяциях. Сорт Родина – элитный сеянец, отобран в 1996 году в местных семенных популяциях. Сорт Дачный выделен из сеянцев от свободного опыления сорта Идеал (мутационная селекция). Посев семян проведен в 1990 году. В ходе исследований получена подробная информация о морфо-биологических Признаках и свойствах выделенных сортов. Приведены также результаты Фенологических наблюдений, а также анализа по урожайности и качеству плодов.