Плодоводство
и виноградарство Юга России
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
В статье описаны специфические проявления абиотических стрессов у плодовых растений, выявленные в результате мониторинга в полевых и контролируемых условиях. Обозначены причины проявления некоторых из них с точки зрения физиолого-биохимических процессов, происходящих в растении. Приведены примеры специфического проявления несовместимости подвоев и привоев и влияния подвоев на интенсивность развития привоя в зимне-весенний период. Предложены пути минимизации ущерба, наносимого неблагоприятными погодными условиями плодоводству.
В статье приведены результаты совместных исследований СКЗНИИСиВ и Института плодоводства (Беларусь) по экологическому испытанию сортов яблони белорусской селекции в условиях Краснодарского края
По результатам совместных исследований СКЗНИИСиВ и Института плодоводства (Беларусь) представлены эффективные методы размножения in vitro отдаленных гибридов рода Cerasus Мill., представляющие интерес как доноры и источники устойчивости к коккомикозу и как новые формы подвоев для вишни, черешни и сакур.
С использованием математико-статистических методов дана классификация дальневосточных вишен по комплексу характеристик химического состава плода. По результатам кластерного анализа выделены 4 группы образцов дальневосточных вишен с целью направленного использования в скрещиваниях при селекции зимостойких сортов, устойчивых к грибным заболеваниям.
Физиология и биохимия растений
Приводятся результаты исследований влияния активности окислительных ферментов в побегах винограда на устойчивость к низким отрицатель-ным температурам генетически разно-родных сортов. В фазе закаливания адаптация растений к низким температурам тем выше, чем больше величина соотношения активности пероксидазы и полифенолоксидазы.
Общая агротехника (системы, технологии)
В статье дан анализ последних лет развития интенсивного садоводства на юге России. Исследовано влияние стрессовых погодных факторов на урожайность и товарное качество плодов. Проанализированы основные агротехнологические мероприятия, влияющие на формирование продуктивности плодовых растений.
Изложены основные принципы и научно обоснованные методы формирования устойчивых ампелоценозов по критериям стабильности плодоношения, уровню реализации потенциала хозяйственной продуктивности, качеству продукции, продолжительности эксплуатации насаждений.
Изложены материалы наблюдений за реакцией растений винограда в различные периоды органогенеза на абиотические стрессы – критические температуры, осадки ливневого типа, градобитие. Указывается характер повреждений, превентивные и технологические меры снижения отрицательного воздействия стрессов.
Минеральное питание растений
Приведены результаты исследования влияния некорневых подкормок на функциональное состояние растений яблони в условиях Центрально-Черноземной зоны и юга России.
Управление качеством
В статье рассматриваются проблемы влияния глобального потепления климата на качество элитных вин. Приведены разработки по адаптивному реагированию на изменение климатических условий, основанные на агротехнических мероприятиях и на использовании биотехнологий при производстве готовой продукции.
Фитосанитарное состояние растений
Приведены данные исследований, раскрывающие механизмы управления фитосанитарным состоянием плодовых агроценозов. Исследования направлены на решение проблем экологизации биосистем, связанных с выявлением степени стабильности микопато-, энтомоценозов плодового сада и земляники по реакции на экзогенные флуктуации (погодные факторы, внесение пестицидов, степень интенсивности технологии садоводства и др.).
В результате мониторинговых обследований садовых агроценозов в центральной зоне Краснодарского края установлен характер их загрязнения пестицидами и выявлены критерии оценки уровня их токсической нагрузки
В представленной статье рассматриваются различные способы и приемы активизации приспособительных реакций виноградных растений к различным стрессовым условиям среды произрастания.
Изучены симптомы и вредоносность нового заболевания виноградников Западного Предкавказья – альтернариоза. Выявлена достаточная антифунгальная активность Trichoderma viride в отношении Alternaria tenuissima. Приведены данные о биологической эффективно-сти систем защиты виноградников от альтернариоза с применением T. viride.
Экономика плодоводства и виноградарства
Дана производственно-экономическая характеристика промышленного плодоводства и виноградарства. Выявлены дисбалансы и диспропорции в организации воспроизводственных процессов, обусловленные макроэкономическими факторами и недостаточностью мер государственной поддержки. Определены необходимые экономические условия устойчивого развития. Расчетно обоснована необходимая размерность регуляторов.