Плодоводство
и виноградарство Юга России
Фитосанитарное состояние растений
Представлены результаты разработки ме-ханизмов управления микопатоценозом сада яблони. Появление новых видов гри-бов, вызывающих гнили древесины, сви-детельствует о необходимости оценки их биоразнообразия и встречаемости. Hа ос-новании результатов мониторинга одного вида грибного патогена можно прогнози-ровать опасность другого. Для предгорной зоны садоводства выделены сорта, устой-чивые, а также высоковосприимчивые к основным болезням, и определена страте-гия их защиты.
РАЗРАБОТКА ЭКОЛОГИЗИРОВАННОЙ ЗАЩИТЫ СЛИВЫ ОТ КЛЯСТЕРОСПОРИОЗА В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЗОНЕ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
Представлены результаты эксперимен-тальных исследований по определению биологической эффективности химиче-ских и микробиологических препаратов на сливе сорта Кабардинская ранняя про-тив клястероспориоза с учетом особенно-стей развития общего патогенного про-цесса и указаны наиболее эффективные элементы систем защиты против него.
Определены видовой состав и вредоносность грибных заболеваний земляники. Установлена перспективность комплексного использования химических и микробиологических фунгицидов, иммуномодуляторов, а также их баковых смесей против грибных болезней земляники.
Предложен новый подход к определению вредоносности вредителей и болезней на виноградниках, что позволяет диффе-ренцированно подходить к моделирова-нию систем защиты насаждений на осно-ве учета фитосанитарного состояния плантации, устойчивости сорта, склады-вающихся погодных условий и категории вредоносности вредного организма. Воз-можна высококачественная защита вино-градников и снижение расхода пестици-дов на 25-30%.
Приведены сведения об увеличении видового состава и расширении ареала фитофагов из отрядов Thysanoptera, Hоmоptera, Lepidoptera, Orthoptera на виноградниках. Самые значительные изменения отмечены в фауне сосущих вредителей. Причинами изменений названы: интродукция с посадочным материалом и адаптация к условиям виноградных экосистем видов местной фауны.
Управление экологической и пищевой безопасностью
В результате изучения сортопоражаемости сортов яблони различного происхождения к грибным заболеваниям в условиях Краснодарского края выделены устойчивые и слабовосприимчивые сорта яблони, внедрение которых позволяет обеспечить получение экологически чистой продукции и уменьшить техногенную нагрузку на садовый биоценоз.
Представлены результаты исследований по динамике остаточных количеств фосфорорганических инсектицидов, применяемых в саду. Установлено, что свойствами малой устойчивости во внешней среде и быстрым распадом на обрабатываемых объектах обладают только контактные фосфорорганические препараты, которые не проникают внутрь растительных объектов (фуфанон, карбофос-500, кемифос и др.). Системные препараты (д.в. хлорпирифос, золон, диметоат и др.) отличаются значительно большей устойчивостью во внешней среде, подвергаются строгой регламентации и ограничиваются в практическом применении.
Разработана и обоснована модель биоэкологического регулирования развития мучнистой росы яблони, предусматривающая наряду с оператив-ным подавлением развития заболевания сохранение и увеличение плотности природной популяции гиперпаразитных грибов рода Ampelomyces в биоценозе плодового сада.
Приведены результаты многолетних исследований по видовому составу вредителей и полезной фауны, биологическим особенностям вредителей, трофическим связям в энтомо – и акароценозах сада яблони, по определению роли природных полезных популяций энтомоакарифауны, степени заселения садов фито,- энтомо- и акарифагами в зависимости от возраста сада. Изучено влияние уровня пестицидных нагрузок на видовой состав фито,- энтомо- и акарифагов. Системы защиты с долей экологически безопасных препаратов 25-30% позволяют получить биологическую эффективность 91-99%, сохранить комплекс полезной фауны.
Представлены результаты экспериментальных исследований по определению биологической эффективности химических, микробиологических препаратов и биологически активных веществ на сливе против сливовой плодожорки и обыкновенного паутинного клеща. Установлены предварительные параметры применения малоопасных препаратов в интегрированных системах защиты сливы.
Установлено, что основные негативные последствия пестицидов проявляются в угнетении дыхательной активности микробоценоза. Степень и продолжительность выявленных нарушений функционального состояния агробиоценоза отражают уровень экотоксического действия систем защиты. Показатели потенциальной дыхательной активности почвы и коэффициента микробного дыхания позволяют оценить резервные возможности биотического компонента экосистемы. Учет показателей функционального состояния почвенной биосреды является одним из основных условий формирования экологически обоснованных систем защиты южно-плодовых и цитрусовых культур.
Приведены данные по биологической эффективности комплексных систем защиты винограда от оидиума с применением химических и микробиологических (грибного и бактериального) фунгицидов. Дана сравнительная оценка влияния химической и биологизированных систем защиты на филлоплану винограда. Показано снижение стрессовой фитотоксичности биологизированных систем защиты, выраженное в сохранении влаги в растениях.
Приведено описание признаков поражения виноградного растения милдью и перечислены основные агротехнические приемы для борьбы с нею, используемые в производстве. Описан химический метод представленный фунгицидами контактного и системного действия. Показаны данные содержания остаточных количеств препаратов группы меди и дитиокарбаматов в винограде столового и технического направления.
Задачи фундаментальных исследований трансформации триазолов на виноградниках состоят в определении механизмов биохимических процес¬сов их аккумуляции, транслокации и деградации в экосистеме «почва – виноград». С этой целью в гетероциклических фунгицидных соединениях с тремя и более гетероатомами в цикле выполнена хроматографическая идентификация триазолов и их токсичных продуктов метаболизма. В статье изложены результаты идентификация триазолов в почве и винограде, приведены показатели идентификационных критериев фунгицидов, полученные усовершенствованным методом исследований.
Приведены результаты комплексных агротехнических и эколого- токсикологических исследований в виноградарстве. Определена позитивная роль новых агроприемов активизации жизнедеятельности почвенной микрофлоры ампелоценозов для ускорения деградации пестицидов путем внесения органических удобрений и эффективных микроорганизмов.
Хранение плодово-ягодной продукции и винограда
Приведены результаты исследований по влиянию послеуборочной обработки биопрепаратами на хранение яблок. Установлено, что применение антиоксидантов группы гуанидинов в условиях хранения плодов яблони в холодильных камерах уменьшает потери и продлевает срок качественного состояния плодов.