Плодоводство
и виноградарство Юга России
Чурсин Иван Александрович
Статьи в журнале (всего: 2)
Современная сортовая политика в промышленном виноградарстве ориентируется на сорта с высокой конкурентоспособностью на потребительском рынке, при этом интерес представляют новые высокопродуктивные сорта, способные позволить вырабатывать оригинальные вина. Для возможности расширения сортимента промышленного виноградарства в Темрюкском районе Краснодарского края выделены площади, на которых возделывают интродуцированные технические сорта винограда греческой селекции. Эти сорта рано вступают в пору первого плодоношения, отличаются очень высокой урожайностью (25-30 т/га и выше). Сорта не требовательны к почвам, хорошо растут на бедных, сухих и известковых почвах, отличаются высокой засухоустойчивостью. В сравнении с районированными техническими сортами бассейна Черного моря сорта винограда греческой селекции более зимостойки, холодоустойчивы, характеризуются высокой устойчивостью к милдью, серой гнили и оидиуму. В связи с отмеченными достоинствами эти сорта представляют несомненный интерес для более глубокого изучения особенностей химического и биохимического состава винограда в це-лях установления возможности возделыва-ния в условиях региона и выбора направления их использования. В данной работе проведена оценка показателей качества виноградного сусла, полученного из новых сортов винограда греческой селекции, произрастающих в условиях Таманской подзоны Краснодарского края. Показано, что разные сроки уборки винограда значительно влияют на массовую концентрацию сахаров в виноградном сусле из изучаемых сортов, однако к существенному изменению титруемой кислотности сусла не приводят. Результаты анализа сопоставлены нами с органолептической оценкой столовых сухих виноматериалов, что позволило выделить новый перспективный сорт винограда Сингрос для производства качественных столовых белых вин
В работе представлены результаты вегетационного опыта по изучению влияния препарата ВЛ 77 на регенерационную способность двуглазковых черенков винограда сорта Молдова. Черенки в течение 24 ч были замочены в рабочих растворах изучаемого препарата в концентрациях 0,005; 0,01; 0,05; 0,1 и 0,5 %. Черенки контрольного варианта в течение такого же времени были замочены в воде, а варианта-стандарта в растворе ИУК 0,01%-ной концентрации. Проращивание черенков проводили в пластиковых сосудах с водой. Применение препарата ВЛ 77 оказало положительное влияние на ростовые процессы, увеличив длину побегов на 1,8–5,0 см или 43,9-122,0 %. Выявлена четкая закономерность уменьшения средней длины побегов по мере увеличения концентрации препарата с 0,005 до 0,5 %. Наибольшими интенсивностью распусканием глазков, и степенью их распускания, а также самым высоким суммарным приростом характеризовались черенки в варианте с концентрацией исследуемого препарата 0,005 %. Обработка черенков препаратом ВЛ 77, привела к достоверному улучшению фактически всех основных показателей их корнеобразовательной способности: укореняемости, длины предкорневого периода, выхода черенков с тремя корнями и более, количества корней, их суммарной длины. Наибольший эффект получен при применении 0,005 %-ной концентрации препарата ВЛ 77. В этом варианте укореняемость увеличилась на 18,5 %, доля черенков с тремя корнями и более – на 32,5 %, среднее количество корней черенка на 39,6 %, длина корней в 4,1 раза. Длина предкорневого периода уменьшилась на 4,5 дней. Таким образом, испытываемый препарат ВЛ 77 может быть отнесен к эффективным стимуляторам регенерационной способности черенков винограда.