Плодоводство
и виноградарство Юга России

Реферат

Установлена норма реакции интродуцированного технического сорта винограда Мерло в нестабильных условиях умеренно континентального климата юга России. Исследования выполнены в агроэкологических условиях Черноморской зоны виноградарства на промышленных виноградниках ГК «Абрау-Дюрсо» Краснодарского края с использованием Современных методов полевых исследований. Агробиологические учеты проводили с использованием методик агротехнического изучения винограда. Климат на участке исследований умеренно континентальный. Среднегодовая температура воздуха 14,1 ºС, в период вегетации (май – сентябрь) – 22,2 ºС, максимальная поднимается до плюс 37,0 ºС, минимальная в период зимовки винограда опускается до минус 19 ºС. Годовая сумма атмосферных осадков равна 544 мм, в период вегетации – 208 мм, во время активного роста ягод винограда (II. июнь – III. август) – 96 мм. Виноградное растение реагирует модификационной изменчивостью фенотипических признаков на варьирование условий среды обитания. Нижний предел модификационной изменчивости массы грози равен 98 и верхний 121 г., урожая винограда 3,3 и 6,8 кг/куст, сахаристости сока ягод винограда 20,1 и 21,6 г/100 см3 . Норма реакции соответственно равна 23 г, 3,5 кг/куст и 1,5 г/100 см3 . На фоне применения удобрений нижний и верхний пределы модификационной изменчивости увеличивались соответственно – масса грозди на 16 и 9 %, урожай винограда на 48 и 16 %, сахаристость сока ягод винограда на 10 и 7 %. Норма реакции уменьшалась. Фенотипический признак масса грозди был меньше на 22, урожай винограда на 14 и сахаристость сока ягод на 67 %.

Реферат

В статье приводятся экспериментальные данные полевых исследований в центральной агроэкологической зоне виноградарства Краснодарского края по оптимизации нагрузки кустов побегами и гроздями винограда сорта Ливия на подвое Шасла × Берландиери 41Б при капельном орошении. Схема посадки кустов 3,8 × 2 м, формировка кустов – высокоштамбовый двуплечий кордон. Почвы малогумусные, выщелоченные мощные черноземы. Среднегодовая температура воздуха в условиях зоны 12,5-13,0 ºС, сумма активных температур воздуха 3900-4100 ºС, максимальная температура во время вегетации растений – плюс 40 ºС, минимальная зимой опускается до минус 30 ºС. Годовая сумма атмосферных осадков – 700-800 мм. В этих агроэкологических условиях виноград сорта Ливия на подвое Шасла × Берландиери 41Б показал высокую отзывчивость на оптимизацию нагрузки кустов побегами и гроздями. При нагрузке кустов побегами 26 шт./куст и гроздями в количестве 24 шт./куст средняя масса грозди винограда достигает наибольшей величины и составляет 0,767 кг. Наибольшая урожайность 31 т/га с наибольшей долей товарного урожая 97 % формируется при нагрузке кустов побегами и гроздями в количестве 26 и 35 шт./куст, соответственно. При данных регламентах нагрузки кустов средняя масса грозди винограда на 15 % меньше и составляет 0,669 кг. Оптимизированный регламент нагрузки кустов побегами и гроздями в количестве 26 и 35 шт./куст, соответственно, можно рекомендовать в центральной агроэкологической зоне виноградарства Краснодарского края для выращивания высоких урожаев винограда сорта Ливия хорошего качества.

Реферат

В работе представлены результаты оценки физиологического состояния новых корнесобственных гибридных форм столового винограда Акелло, Артек, Валенсия и Кураж, произрастающих на территории Краснодарского края в летний период. Контроль – устойчивый сорт Ливия отечественной селекции. Искусственная засуха смоделирована в лабораторных условиях. После стрессового воздействия были проанализированы следующие физиологические параметры листа винограда – степень повреждения клеточных мембран (по содержанию малонового диальдегида – одного окисления липидов клеточных мембран), относительное содержание воды, квантовый выход фотохимической реакции фотосистемы II, содержание хлорофилла a, соотношение хлорофиллов a/b. Установлено, что наиболее угнетающим месяцем для исследованных растений винограда был июль. Об этом свидетельствуют усредненные показатели всех исследованных сортов винограда по анализируемым параметрам – низкие значения фотосинтеза и относительного содержания воды в листьях и повышенный уровень малонового диальдегида, который определяет интенсивность развития окислительных процессов под влиянием неблагоприятных факторов. Наибольший адаптационный потенциал в данный период был выявлен у гибрида Артек, который имел высокие показатели фотосинтеза и низкое содержание малонового диальдегида. В августе для гибридных форм Артек и Кураж было характерно высокое относительное содержание воды в листьях и низкое – малонового диальдегида, причем уровень флуоресценции хлорофилла a (квантовый выход) не изменился по сравнению с июлем. Гибрид Валенсия имел самые высокие значения малонового диальдгида и низкие показатели относительного содержания воды в течение летнего периода, что позволяет определить его, как наименее устойчивую форму среди исследованных. Форма Артек выделена как наиболее устойчивая к воздействию стрессоров летнего периода на территории Краснодарского края, которая в дальнейшем может быть рекомендована для создания стабильных ампелоценозов.

Реферат

Наиболее важным приемом агротехники, направленным на повышение продуктивности и качества винограда является обрезка кустов, длина которой зависит от наиболее продуктивной зоны побегов. Для определения зоны наибольшей продуктивности побега оценивается эмбриональная плодоносность глазков, зависящая от биологических особенностей сортов винограда и агроэкологических факторов местности как природных (погодно-климатические, почвенные и пространственные условия), так и антропогенных (содержание почвы, формировка кустов, применение удобрений и т.д.). В 2018 году нами были изучены особенности закладки и дифференциации соцветий новых гибридных форм столового винограда селекции С.Э. Гусева (г. Волгоград) в засушливых и жарких условиях Волгоградской области. В данной работе представлены результаты исследования эмбриональной плодоносности новых столовых гибридов Исполин, Кураж, Гамлет, Валенсия, Артек, Тимоти в Краснодарском крае. Изучение эмбриональной плодоносности гибридов выполнено на виноградниках, произрастающих в агроэкологических условиях центральной зоны Краснодарского края, подзона № 4. Отбор изучаемых побегов и оценку эмбриональной плодоносности зимующих глазков проводили в период глубокого физиологического покоя растений путем микроскопирования (Микромед МС1) в лаборатории СКФНЦСВВ. Установлена закономерность неодинаковой закладки и дифференциации эмбриональных соцветий у изучаемых гибридных форм винограда, а также дифференциация коэффициентов плодоносности и плодоношения по длине побегов. Самые высокие показатели плодоношения и плодоносности были у гибридов винограда Гамлет, Артек и Тимоти в условиях температурного стресса, наиболее высокая эмбриональная продуктивность наблюдалась в зоне 6-8 зимующих глазков.

Реферат

Изучение ростовых процессов винограда является актуальным направлением исследований в виду их тесной взаимосвязи с продуктивностью и качеством винограда. А установление влияния такого важного агротехнического параметра как плотность посадки является необходимым условием для получения стабильно высокого и качественного урожая винограда. Цель исследований – изучение влияния плотности посадки на ростовые процессы, продуктивность и качество винограда и вина из сорта Рислинг рейнский в нестабильных погодных условиях юга России. В результате работы изучены ростовые процессы растений винограда сорта Рислинг рейнский, установлена зависимость продуктивности и качества от плотности посадки. Установлено, что в условиях Черноморской агроэкологической зоны виноградарства при повышенной инсоляции и недостаточной влагообеспеченности наиболее активные ростовые процессы и биологическая устойчивость растений винограда в насаждениях наблюдается при плотности посадки 2222 шт./га (3,0 х 1,5 м). При загущении насаждений снижается длина однолетнего прироста на 7,3-28,9 см и площадь листовой поверхности кустов винограда. Так при увеличении плотности в 1,3 раза с 1666 до 2222 кустов на гектар происходит снижение площади листьев в 1,4 раза, а при увеличении плотности в 2 раза с 1666 до 3333 кустов на гектар площадь листьев снижается в 2,5 раза. Высокая продуктивность винограда сорта Рислинг рейнский достигается при плотности посадки 2222 и 3333 куста на гектар. При этом качественные показатели ягод винограда находятся на высоком уровне, дегустационная оценка виноматериалов составляет 7,93-7,94 балла.