Плодоводство
и виноградарство Юга России
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Виноград относится к отряду Rhamnales, семейству Vitaceae или Ampelidaceae, которое делится на два подсемейства: Lecoidaceae и Ampelideae. К последнему подсемейству относится род Vitis. где находится около 40 азиатских видов плюс еще 30 американских, принадлежащих к двум подродам: Muscadinia и Vitis. Считается, что центр разнообразия дикорастущего винограда находится на Ближнем Востоке, от Анатолийского полуострова до Закавказья и Гиркана. Сегодня дикорастущий виноград широко распространен по всей Евразии, охватывая территорию от Португалии до Туркменистана, и от берега Рейна до северных лесов Туниса. В Азербайджане дикий виноград встречается в Самур-Дивичинской и Ленкоранской низменностях, западной и восточной частях Большого Кавказа, северной, центральной и южной частях Малого Кавказа. Филогенетические паттерны предполагают возникновение рода Vitis L. в Северной Америке, фрагментацию предкового ареала в миоцене, образование современных видов в позднем миоцен-плейстоцене и дифференциацию видов в результате плиоцене-четвертичных тектонических и климатических изменений. О возникновение и развитие дикого винограда в Азербайджане свидетельствуют отпечатки листа дикого винограда Vitis sylvestris Gmel., обнаруженные археологами в верхнем плиоцене на камне у реки Аракс Зангеланского района, вблизи населенного пункта Миндживань на границе с Ираном. Цель работы – анализировать данные о происхождении, текущем распространении и таксономии дикорастущего винограда, полученные различными учеными-систематиками и внести ясность в целый ряд дискуссионных вопросов по этому направлению.
Приведены данные ампелографического скрининга вегетирующих саженцев донских автохтонных сортов винограда. При описании морфологических признаков использовались методика проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность винограда (Vitis L.) и дескриптор OIV – описательное руководство по кодированию ампелографических признаков и свойств любых фенотипических особей винограда. Это позволило систематизировать изучаемые признаки, унифицировать и привести их в соответствие с международными требованиями. В данной статье приводятся сведения о наиболее распространенных донских автохтонных сортах винограда технического направления использования – Варюшкин, Красностоп золотовский, Плечистик, Цимлянский чёрный, относящихся к Восточно-кавказской подгруппе сортов бассейна Черного моря, и столового сорта Пухляковский белый – естественного гибрида аборигенного донского и восточного сортов. Указанные сорта винограда включены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Описание морфологических признаков проводили при длине побега привитого виноградного саженца 50 -70 см. В соответствии с методикой использовали следующие определения: верхушка молодого побега, побег, молодой лист и сформировавшийся лист. Проведено их морфо-биологическое изучение признаков привитых вегетирующих виноградных саженцев в исторически сложившихся условиях произрастания этой группы сортов (г. Новочеркасск). Представлено ампелографическое описание. Отмечено, что морфологические признаки вегетирующих саженцев винограда значительно отличаются от морфологических признаков взрослых плодоносящих кустов, отдельные признаки отличаются модификационной изменчивостью и зависят от условий произрастания. Полученные в результате исследования сведения могут использоваться для проведения апробации школок и создания чистосортных виноградных насаждений.
В данной работе представлены результаты агробиологической оценки новых столовых гибридных форм винограда в стрессовых агроэкологических условиях Волгоградской области. Исследования были выполнены с использованием современных методов полевых исследований в нетипичных погодных условиях 2019 года. В качестве объекта исследования были взяты следующие гибридные формы винограда столового направления использования: Агат Дубовский, Акелло, Арабелла, Артек, Валенсия, Гамлет, Исполин, Кишмиш Дубовский, Кураж, Тимоти. Данные гибриды отличаются высокими вкусовыми показателями и органолептическими свойствами. Они дают хороший урожай даже в неблагоприятные годы, обладают признаками устойчивости к биотическим и абиотическим факторам для неустойчивого и стрессового климата юга России. В нестабильных погодных условиях 019 года в Волгоградской области по основным показателям продуктивности выделялись гибридные формы винограда: Агат Дубовский, Кураж и Валенсия. Эти гибриды отличились повышенными величинами коэффициентов плодоношения и плодоносности, индекса продуктивности и урожайности. Проявлению высоких агробиологических признаков данных гибридов в стрессовых погодно-климатических условиях способствовал прежде всего их высокий адаптивный потенциал. В этих же условиях Волгоградской области выявлены гибриды с низкими показателями коэффициентов плодоношения и плодоносности, индекса продуктивности, а также урожайности, среди которых отмечены Акелло и Гамлет. Положительные и отрицательные агробиологические признаки, а также адаптивный потенциал изучаемых гибридных форм винограда следует рассматривать как предварительно выявленные применительно к нетипичным агроэкологическим условиям 2019 года. Для получения более глубоких знаний и выводов исследования будут продолжены.
Приведены результаты изучения в 2017-2019 гг. увологических показателей столовых сортов винограда, произрастающих на Донской ампелографической коллекции имени Я.И. Потапенко (г. Новочеркасск, Ростовская область). Сорта изучались в привитой культуре на подвое Берландиери × Рипариа Кобер 5ББ. Схема посадки кустов 3,0 × 1,5 м. Культура неполивная. Изучение сортов винограда проводили с использованием общепринятых в виноградарстве методик и ГОСТов. На дегустации свежих ягод были представлены 64 сортообразца винограда из коллекции, из них 9 – бессемянные. Выполнены промеры гроздей и ягод, определена средняя масса ягоды и кондиции урожая (сахаристость сока ягод и титруемая кислотность), проведено ранжирование сортов по этим показателям. Наиболее крупные грозди были у сортов винограда Валентина, Октябренок, Мускат дербентский, Заря Несветая, Аку-Аку (длина грозди 24 см и более). Методы оценки качества столовых сортов винограда основаны на субъективном анализе и на инструментальных измерениях, которые коррелируют с органолептическими свойствами и могут использоваться в качестве предикторов потребительской приемлемости. Наибольшая средняя масса ягоды была у сортов винограда Валентина (11,5 г), Маршальский (8,3 г), Надежда АЗОС, Русмол (8,1 г), Барт (7,9 г), Кардинал устойчивый (7,4 г), Блек роуз (7,1 г), Заря Несветая (7,0 г). По данным проведенных исследований, выделились по комплексу увологических показателей (дегустационная оценка свежего винограда, размеры грозди и ягоды, масса ягоды, кондиции урожая) столовые сорта: Валентина, Памяти Негруля, Надежда АЗОС, а также бессемянные – Кишмиш лучистый, Сублима сидлис, Арсеньевский.
Для увеличения производства плодов черешни необходимы подвои, пригодные для интенсивных садов. Цель данной работы – оценка выделенных форм подвоев для черешни на стадии размножения в питомнике. В условиях юга России, при выращивании на черноземах, значительного снижения кроны деревьев у черешни на низкорослых подвоях часто не наблюдается. Поэтому оценка селекционного материала требует проведения ранжирования сочетаний черешни с подвоями по габитусу в тех условиях, где будут закладываться сады. Также необходимо начинать изучение характеристик комбинаций плодовых культур уже на стадии размножения. Исследования были проведены в питомнике ОПХ «Центральное» (Краснодар) при размножении выделенных форм (4-33, 11-4, 4-39, 4-34, 10-18, 3-39, 11-18, 5-44, 7-42, АИ 12, Б 72, АИ 11, Б 164, АИ 70, Б 1). Изучались сочетания этих форм с семенным материалом, полученным от сорта Дрогана желтая. В результате работы выделены лучшие образцы по совместимости с желтоплодной черешней: 4-33, 11-4, АИ 12, 10-14 (100%) и 5-44, 7-42, 4-39, АИ 11, АИ 70, 10-18 (от 80-89 %). Генетико-статистический анализ выявил значительное влияние форм подвоев на рост и развитие саженцев. Доля влияния в общей дисперсии исследуемых нами признаков составила от 44,1 % (диаметр) до 83,5 % (форма кроны). Выполнено ранжирование сочетаний подвоев с черешней по силе роста и диаметру саженцев. Выделены формы с наименьшей высотой растений – 10-18, 10-14, АИ 70. Наибольшая разветвленность саженцев наблюдалась в комбинациях с формами 5-44, Б72, Б1