Тематический сетевой электронный научный журнал СКФНЦСВВ

Плодоводство
и виноградарство Юга России


pdf
956 Кб
25 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 16.11.2020
УДК: 631.432:634.8
DOI: 10.30679/2219-5335-2020-6-66-98-122
Ключевые слова: ВИНОГРАД, ЗОНИРОВАНИЕ, ПЕСЧАНЫЕ ПОЧВЫ, ТЕРРУАР, МИКРОЗОНЫ ВИНОГРАДАРСТВА, ЭДАФИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Реферат

Целью данного исследования является изучение эдафических условий одной из виноградарских зон Ростовской области – «Донецко-Кундрюченский песчаный массив» и обоснования выделения терруаров на ней. Исследования по разграничению виноградарских зон, выделению терруаров и изучению их экологических условий создают основы для вхождения нашей страны в уже существующую развитую Европейскую систему формирования наименований вин по месту происхождения и отражения в названии вин их качества. Исследования проводили методом ключевых участков. В качестве ключевого участка выбраны виноградники Нижнекундрюченского отделения ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко. Песчаные земли обладают большой пестротой и большим количеством оригинальных свойств как положительных, так и отрицательных. Виноградное растение, благодаря большой пластичности, хорошо растёт на песчаных землях, причём в корнесобственной культуре. Опыт виноградарства на песках показывает, что оно бывает успешным только при учёте особенностей песчаных земель. В статье изложены результаты исследования геологических, гидрогеологических и почвенных условий первой террасы Северского Донца, на которой расположены виноградники. Было обследовано около полутора сотен элементарных почвенных ареалов. Всё их многообразие свели к пяти типам почвенно-грунтовых условий. Главным критерием группировки была реакция виноградных растений. Сильные различия условий на разных участках являются основой для отнесения их к разным терруарам. В виноградарстве идея терруаров тесно перекликается с концепцией прецизионного земледелия. Различия условий произрастания требуют корректировки элементов технологии выращивания винограда на всех этапах производственного процесса. На четырёх выделенных терруарах на автохтонном сорте Сибирьковый заложен опыт по изучению влияния условий произрастания на качество вина. В статье также показаны методические подходы и опыт зонирования виноградарских земель за рубежом и в других регионах России.

Ссылка на статью
Науменко В. В., Лопаткина Е. В. ХАРАКТЕРИСТИКА ВИНОГРАДАРСКОЙ ЗОНЫ «ДОНЕЦКО-КУНДРЮЧЕНСКИЙ ПЕСЧАНЫЙ МАССИВ» И ТЕРРУАРОВ НА НЕЙ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2020. № 66(6). С. 98–122. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/20/06/09.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2020-6-66-98-122 (дата обращения: 28.03.2024).
pdf
614 Кб
15 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 16.11.2020
УДК: 634.85:631.524.022/85
DOI: 10.30679/2219-5335-2020-6-66-83-97
Ключевые слова: ВИНОГРАД, СОРТ, АМПЕЛОГРАФИЯ, ВИНО, ВИНОДЕЛИЕ, УРОЖАЙНОСТЬ, МОРОЗОСТОЙКОСТЬ

Реферат

Цель данных исследований – на основании сортоизучения и оценки агробиологических, увологических, хозяйственно-ценных признаков и свойств дать характеристику красному техническому сорту сложного межвидового происхождения Maréchal Foch, французской селекции. Сортоизучение проводили в 2017-2019 гг. на экспериментальном винограднике опытного поля Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия. Результаты оценки вин приведены по двум годам исследования – 2018 и 2019 гг. Виноградники неполивные, неукрывные, привитые, подвой Кобер 5ББ, схема посадки 3 х 1,5 м, формировка – двуплечий кордон. Сорт Maréchal Foch по совокупности положительных параметров (устойчивость к болезням, высокая зимостойкость, морозостойкость, способность к высокому сахаронакоплению, качество виноматериала) представляет большой интерес для промышленного виноградарства в неукрывной привитой культуре с минимальным количеством обработок от болезней. Этот сорт можно рекомендовать для использования в дальнейшей селекции в качестве источника необходимых качеств. По предварительным исследованиям, вина из данного сорта винограда не следует выдерживать длительное время, так как своих оптимальных качеств они достигают на первом году жизни. Одной из положительных сторон вина является быстрое (в течение года) формирование ярких ароматических свойств и вкусовых характеристик (созревание и осветление). Последнее снижает до минимума количество оклеивающих материалов, а в большинстве случае достаточно ограничиться только фильтрацией, что позволяет достигать готовности вина к реализации в более короткие сроки. Вполне вероятно, что вина из сорта винограда Maréchal Foch будут актуальны и востребованы в сегменте натуральных локальных «вин каждого дня».

Ссылка на статью
Красохина С. И., Матвеева Н. В. ИНТРОДУЦИРОВАННЫЙ СОРТ ВИНОГРАДА МАРШАЛ ФОШ В УСЛОВИЯХ НИЖНЕГО ПРИДОНЬЯ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2020. № 66(6). С. 83–97. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/20/06/08.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2020-6-66-83-97 (дата обращения: 28.03.2024).
pdf
570 Кб
12 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 16.11.2020
УДК: 634.8.06
DOI: 10.30679/2219-5335-2020-6-66-71-82
Ключевые слова: ВИНОГРАД, СОРТ, ФЕНОЛОГИЯ, АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА, САХАРОНАКОПЛЕНИЕ, УРОЖАЙНОСТЬ

Реферат

Цель данного исследования – выявление динамики урожайности и сахаронакопления некоторых красных сортов винограда селекции АЗОС. Статья отражает некоторые результаты научных исследований. В связи с недостатком в современном сортименте винограда сортов технического направления использования очень важно уделять должное внимание созданию, выращиванию и изучению новых технических сортов. Данные сорта должны отличаться высоким качеством продукции и уровнем сахаронакопления наряду с адаптивностью к биотическим и абиотическим стрессорам среды. Такие сорта необходимы для получения оригинальной винодельческой продукции. Исследование динамики урожайности и сахаронакопления среди районированных новых технических красных сортов винограда позволяет выявить перспективные сорта для производственных насаждений Анапо-Таманской зоны Фенологические и агробиологические учёты осуществлялись нами по традиционным общепринятым методикам. При сборе урожая проводилось взвешивание гроздей на кустах всех исследуемых сортов. Срок сбора урожая определялся органолептическим методом и путём пробных анализов. Массовая концентрация сахаров сока ягод определялась полевым рефрактометром, а кислотность – в лабораторных условиях методом титрования. В результате изучения агробиологических и биохимических признаков красных технических сортов винограда среднепозднего срока созревания выявлен ряд особенностей. Сорта винограда Дионис и Памяти Зоткиной выделяются среди остальных исследуемых сортов высоким коэффициентом плодоношения (1,3 у обоих) и плодоносности (1,5 и 1,4 соответственно). По среднему урожаю ягод с куста отличились сорта Памяти Зоткиной (11 кг с куста) и Гордый (К-II-17-1) (12 кг). Сорта Дионис, Меркурий и Гордый (К-II-17-1) обладают самыми крупными гроздями. Данные сорта в дальнейшем будут изучаться по хозяйственно ценным, селекционным, агробиологическим, фенологическим и технологическим признакам в целях выявления динамики урожайности и сахаронакопления, поскольку они являются перспективными для производственного виноградарства.

Ссылка на статью
Горбунов И. В. ДИНАМИКА УРОЖАЙНОСТИ И САХАРОНАКОПЛЕНИЯ ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА СЕЛЕКЦИИ АНАПСКОЙ ЗОНАЛЬНОЙ ОПЫТНОЙ СТАНЦИИ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2020. № 66(6). С. 71–82. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/20/06/07.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2020-6-66-71-82 (дата обращения: 28.03.2024).
pdf
458 Кб
12 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 16.11.2020
УДК: 634.8.09: 634.852
DOI: 10.30679/2219-5335-2020-6-66-59-70
Ключевые слова: ВИНОГРАД, ГИБРИДНЫЕ ФОРМЫ, ПРОДУКТИВНОСТЬ, ДИСПЕРСИОННЫЙ АНАЛИЗ

Реферат

В насаждениях винограда юга России доминируют западноевропейские сорта. При этом известно, что зонально-ориентированные сортименты – один из наиболее эффективных биологических методов управления продукционным процессом винограда. Сорта и клоны винограда наиболее адаптированы и более полно реализуют свой потенциал в тех агро-климатических условиях, где они были созданы. По этой причине необходимо включать в отечественный сортимент сорта местной селекции. В статье приводятся результаты трехлетних исследований по агробиологической оценке и выделению наиболее перспективных новых гибридных генотипов селекции СКФНЦСВВ для Анапо-Таманской зоны виноградарства Краснодарского края. Изучены гибридные формы винограда с не окрашенной ягодой – Тана 19 (Зала дёндь × Бейсуг), Тана 72 (Сейв Виллар 12-309 × Мускат кубанский), Тана 73 (Мускат кубанский × Вертеш Чилага), Тана 74 (Сейв Виллар 12-309 × Мускат кубанский), Тана 82 (Мадлен Анжевин × Виллар Блан), Тана 90 (Зала дёндь × Бейсуг), Тана 92 (Зала дёндь × Мцване), произрастающие на Анапской ампелографической коллекции. В качестве контроля использовали классический сорт винограда Рислинг рейнский. Агробиологические учёты проводились по методике М.А. Лазаревского. Для оценки влияния генотипа гибридных форм и условий года выращивания на учтённые признаки использован дисперсионный анализ. В результате изучения гибридных форм винограда выделены генотипы с наиболее реализуемым потенциалом в условиях Анапо-Таманской зоны виноградарства. Наибольшей урожайностью отличались формы Тана 19 и Тана 92. Показано статистически достоверное влияние генотипа на проявление данного признака. Ниже, чем у контрольных кустов сорта Рислинг рейнский, отмечена урожайность у форм винограда Тана 74, Тана 72, Тана 90.

Ссылка на статью
Ильницкая Е. Т., Пята Е. Г., Щеглов С. Н., Марморштейн А. А. АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ НОВЫХ ТЕХНИЧЕСКИХ ФОРМ ВИНОГРАДА В УСЛОВИЯХ АНАПО-ТАМАНСКОЙ ЗОНЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2020. № 66(6). С. 59–70. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/20/06/06.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2020-6-66-59-70 (дата обращения: 28.03.2024).
pdf
548 Кб
11 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 16.11.2020
УДК: 634.8: 631.52
DOI: 10.30679/2219-5335-2020-6-66-48-58
Ключевые слова: ВИНОГРАД, СОРТ, АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, УВОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА

Реферат

В данной работе представлены результаты агробиологической и увологической оценки новых сортов винограда селекции Германии и России, произрастающих в агроэкологических условиях Западного Предкавказья. Исследования были выполнены с использованием современных методов полевых исследований, принятых в виноградарстве, в нетипичных погодных условиях 2019 года. В качестве объекта изучения были взяты сорт немецкого происхождения Монарх и отечественный гибрид Подарок Дмитрия. Данные технические формы были выбраны для исследования, поскольку они отличаются высокими биологическими показателями и дают хороший урожай ягод винограда даже в неблагоприятные для их возделывания годы. Кроме того, они обладают признаками устойчивости к биотическим и абиотическим стрессорам, характерным для неустойчивого и стрессового климата Западного Предкавказья. В нестабильных погодных условиях 2019 года в Черноморской зоне по основным показателям продуктивности нами была проведена агробиологическая и увологическая оценка интродуцированного немецкого сорта Монарх и отечественного перспективного гибрида Подарок Дмитрия, на фоне контроля, которым выступал отечественный сорт винограда Саперави северный. Результаты проведенной оценки показали, что изучаемые объекты проявляли высокие агробиологические показатели в стрессовых погодно-климатических условиях зоны возделывания – Западного Предкавказья. Для этих же условий была проведена увологическая оценка гроздей изучаемых форм. Полученные в процессе выполнения нами указанных исследований данные следует рассматривать как предварительные, применительно к нетипичным агроэкологическим условиям 2019 года. В целях получения более глубоких и обоснованных выводов исследования в данном направлении будут продолжены.

Ссылка на статью
Дергачев Д. В., Ларькина М. Д., Петров В. С., Панкин М. И., Цику Д. М., Марморштейн А. А., Митрофанова Е. А. АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ И УВОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА СЕЛЕКЦИИ ГЕРМАНИИ И РОССИИ В АГРОЭКОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ ЗАПАДНОГО ПРЕДКАВКАЗЬЯ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2020. № 66(6). С. 48–58. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/20/06/05.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2020-6-66-48-58 (дата обращения: 28.03.2024).