Плодоводство
и виноградарство Юга России
Исследовано влияние системного применения некорневых обработок винограда сортов Шардоне и Мерло водными растворами специальных органоминеральных микроудобрений на биологическую продуктивность растений, химический состав ягод и качественные показатели виноматериалов. В 2016-2017 гг. в условиях черноморской зоны Краснодарского края использовали специальные органоминеральные составы, содержащие аминокислоты, экстракт водорослей Ascophyllum nodosum и микроэлементы (B, Cu, Fe, Zn, Mn, Mo, Co). Выявлено значительное влияние агроприема на количество плодоносных побегов, соцветий и ростовую активность винограда. В сравнении с контрольным вариантом (без препаратов) количество плодоносных побегов на куст возрастало на 7,4-19,2 %, соцветий на 3,7-12,5 %. В летний период на фоне негативного Действия абиотических факторов Достаточная оводнённость клеток у растений винограда, обработанных препаратами, достигалась за счёт увеличения связанной формы воды. Фотосинтетическая активность листьев поддерживалась благодаря формированию более мощного палисадного мезофилла. Подкормки органоминеральными микроудобрениями способствовали усилению репродуктивной функции растений (прибавка урожая на 19-30 % в зависимости от сорта), оказали положительное влияние на товарные качества винограда. В соке ягод содержание сахаров повышалось в сравнении с контролем на 17 % для сорта Шардоне и на 14 % для сорта Мерло и, как следствие, объемная доля этилового спирта в виноматериалах была значительно выше по сравнению с контрольными образцами (на 1,3 % об.). Подкормки органоминеральными микроудобрениями способствовали снижению массовой концентрации титруемых кислот в соке ягод винограда на 13 %. Дана более высокая органолептическая оценка виноматериалам из винограда, выращенного на фоне органоминеральных подкормок. Образцы имели более полные сортовые оттенки и продолжительное послевкусие.
Представлены результаты исследования биофункционального состояние агрогенно измененных почв двух фитоценозов: естественно подобного (насаждения кипариса) и агроценоза (персиковый сад). Обоснована актуальность проведения системного биомониторинга почв при различном сельскохозяйственном использовании. Определена основная цель работы – оценить состояние бурых лесных почв различных фитоценозов по комплексу показателей для понимания их информативности и взаимосвязи между ними. Экспериментальные участки располагались на бурых лесных почвах в условиях влажного субтропического климата Черноморского побережья. Анализировали численность представителей трех морфологических групп сапротрофного микробоценоза по горизонтам почвенного профиля. Почву для исследований отбирали в зимний период, для исследования биологической активности почв был выбран весенний период. Анализ численности микроорганизмов и показателей экофизиологического состояния осуществляли во взаимосвязи с агрохимическими показателями почв и погодными условиями. В структуре микробоценоза преобладала физиологическая группа сапротрофных бактерий, ниже была численность актиномицетов и микромицетов. Пахотный слой под персиковым садом характеризовался более низкими в сравнении с условным фоном (насаждения кипариса) значениями численности микромицетов. При этом показатели, отражающие общую функциональную активность микробоценоза, были выше в почвах агроценоза персика в сравнении с насаждениями кипариса, что демонстрирует более сбалансированный состав функционально активных популяций микробоценоза почв под персиком. В целом изученный комплекс показателей биофункционального состояния почв показывает их высокую информативность и взаимосвязь, что позволяет рассматривать их в качестве индикаторов экологического состояния почв сельскохозяйственного использования.
Рассмотрены проблемы трансформации свойств черноземных почв садовых ценозов при капельном поливе минерализованными водами. Широкое внедрение капельного орошения с внесением минеральных удобрений при возделывании плодовых насаждений по интенсивным технологиям создало ряд проблем экологического характера. Вынужденное использование минерализованных вод для полива из-за ограниченности ресурсов способствует изменению свойств черноземов. В течение последних лет фиксируются проявления угнетения плодовых растений на фоне постоянного применения фертигаций в интенсивных плодовых насаждениях. Установлено, что капельное орошение насаждений яблони минерализованной водой способствовало накоплению водорастворимых солей в основной зоне увлажнения почвы. Применение многолетнего капельного орошения в плодовых насаждениях привело к постепенному вымыванию ионов кальция из зон локального увлажнения почвы. Доля магния в почвенно-поглощающем комплексе в результате поливов увеличилась до 20,8-32,8 % от суммы поглощенных оснований. На участке с угнетенными деревьями яблони отмечено более высокое содержание обменного магния в почве по сравнению с насаждениями яблони в удовлетворительном состоянии. Повышенное содержание натрия в поливной воде привело к существенному увеличению его концентрации в местах локализации поливной воды на участках как с угнетенными, так и с деревьями яблони в удовлетворительном состоянии. Содержание обменного натрия в слое почвы 0-30 см под капельницами увеличилось до 0,94-1,74 мг-экв./100 г. почвы. Доля обменного натрия в почвенном поглощающем комплексе в зоне локального увлажнения увеличилась до 3,1-5,3 % от суммы поглощенных оснований, что свидетельствует уже о слабой степени солонцеватости почвы. Анализ продуктивности насаждений сортов яблони указывает на влияние условий произрастания деревьев на урожай и качество плодов, доля влияния почвенных условий составила 81,8-93,6 %.
В данной статье обсуждаются перспективы применения почвенной метагеномики для определения качества почв садовых ценозов. Качество почвы, наряду с ее плодородием, рассматривается как важнейшая характеристика любой почвенной экосистемы, особенно при усилении антропогенного воздействия. Развитие метагеномных исследований микроорганизмов почвы обусловлено тем, что они являются базисом для изучения экосистем, особенно сельскохозяйственного назначения. Появление новых инструментов анализа способствует изучению структурно-функциональной организации биоценозов микроорганизмов почвы. Важной особенностью метагеномных исследований является отсутствие необходимости в изоляции и культивировании микроорганизмов. Это позволяет провести более полный анализ структуры микробного сообщества почв, выявить особенности структуры ризосферной микрофлоры в зависимости от длительности выращивания многолетних растений в монокультуре и идентифицировать новые биоиндикаторы почвоутомления. В статье представлены необходимые подходы для полной структурно-функциональной оценки почвенного микробиома, обозначены цели и задачи метагеномного анализа. Показано, что исследование метагеномного анализа почв даёт возможность перехода на новый системный уровень исследования биоразнообразия почвенных экосистем. Этот переход ведёт к смене парадигмы, открывает путь к пониманию процессов, происходящих в почвах при интенсивном сельскохозяйственном использовании. Имеющиеся наработки в области метагенома почв свидетельствуют о возможности использования этой информации как интегрального показателя качества почв садовых агроценозов и их функционирования, а также перспективности применения результатов исследований для дальнейшего совершенствования методов биологизации и экологизации сельскохозяйственного производства и плодоводства в частности.
В статье приведены результаты полевых опытов по изучению влияния двукратной обработки растений регуляторами роста гиббереллин, мицефит, циркон, НВ-101 на массу грозди, количество ягод в грозди, урожайность и сахаристость сока ягод сорта винограда столового направления Цитрин в годы, различающиеся по температурно-влажностному режиму в период от сокодвижения до уборки урожая. Фенологические наблюдения и агробиологические учеты проводили по методике М.В. Мелконяна и В.А. Волынкина. Для оценки увлажнённости по фазам вегетации винограда использовали гидротермический коэффициент Селянинова. В годы исследований отмечены значительные различия по влагообеспеченности в основные фазы развития винограда и незначительные по суммам активных температур. Результаты исследований показали, что в условиях Приднестровья масса грозди винограда сорта Цитрин определяется как условиями года, так и влиянием регуляторов роста. Использование гиббереллина, мицефита, циркона и НВ-101 снизило неблагоприятное влияние осадков во время цветения и привело к значительному увеличению количества ягод в грозди, способствовало уменьшению количества горошащихся ягод в грозди при засухе в фазы роста и созревания ягод. В условиях более высокой влагообеспеченности в период созревания ягод регуляторы роста не оказали заметного влияния на содержание сахара в соке ягод, в засушливых условиях сахаристость сока ягод опытных растений была выше в сравнении с контрольными растениями. Мицефит способствовал существенному увеличению массы грозди винограда как в засушливых, так и в более увлажненных условиях, в результате чего урожайность увеличилась соответственно на 12,2 и 7,7 т/га или 88 и 53% в сравнении с контролем.