| Фамилия, имя, отчество | Ученая степень | Организация |
| Шапошникова Ольга Фёдоровна | кандидат сельскохозяйственных наук | Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» |
| Шарабанова Ольга Николаевна | - | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Севастопольский государственный университет» |
| Шафоростова Наталия Кармовна | - | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» |
| Шахмирзоев Руслан Абузарович | - | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Дагестанский государственный аграрный университет имени М.М. Джамбулатова» |
| Шахрай Татьяна Анатольевна | кандидат технических наук | Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции – филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» |
| Шевченко Сергей Михайлович | кандидат биологических наук | Белгородский государственный национальный исследовательский университет |
| Шелудько Ольга Николаевна | кандидат химических наук | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» |
| Шепелева Виктория Владимировна | - | - |
| Шерстобитов Василий Васильевич | - | Филиал Майкопская опытная станция Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И.Вавилова» |
| Шестакова Вера Владимировна | - | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» |