| Фамилия, имя, отчество | Ученая степень | Организация |
| Загоруйко Виктор Афанасьевич | доктор технических наук | Федеральное Государственное бюджетное учреждение науки "Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия "Магарач" РАН» |
| Заерко Татьяна Алексеевна | - | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Ставропольская опытная станции садоводства СКЗНИИСиВ |
| Зайцев Георгий Петрович | кандидат технических наук | Федеральное Государственное бюджетное учреждение науки "Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия "Магарач" РАН» |
| Заморская Ирина Леонидовна | кандидат сельскохозяйственных наук | Уманский национальный университет садоводства |
| Запорожец Наталья Михайловна | кандидат сельскохозяйственных наук | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» |
| Заремук Римма Шамсудиновна | доктор сельскохозяйственных наук | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» |
| Зармаев Али Алхазурович | доктор сельскохозяйственных наук | Академия наук Чеченской Республики |
| Засеева Роксана Муратовна | - | Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия» – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» |
| Захарова Марина Витальевна | кандидат сельскохозяйственных наук | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» |
| Захарченко Валерия Викторовна | - | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» |