Тематический сетевой электронный научный журнал СКФНЦСВВ

Плодоводство
и виноградарство Юга России



Разживина Юлия Анатольевна

Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия» – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия»

-

Статьи в журнале (всего: 8)


pdf
157 Кб
10 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 15.07.2011   Шифр Информрегистра: 0421100126/0056
УДК: 634.8:631.52:663.2
Ключевые слова: ВИНОГРАД, СОРТ, УСТОЙЧИВОСТЬ, БИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ, ДОНОРЫ ГЕНОВ, КАЧЕСТВО ВИН

Реферат

Исследования, проводимые на Анапской ампелографической коллекции в период с 2001 по 2010 годы, позволили выявить в стрессовых условиях критических отрицательных температур и засухи ряд перспективных технических сортов винограда с полезными хояйственно-биологическими и технологическими признаками. обладающих устойчивостью к экологическим факторам среды

Ссылка на статью
Дергунов А. В., Ильяшенко О. М., Разживина Ю. А. НОВЫЕ ВЫСОКОАДАПТИВНЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА ДЛЯ КАЧЕСТВЕННОГО ВИНОДЕЛИЯ, ВЫДЕЛЕННЫЕ НА АНАПСКОЙ АМПЕЛОГРАФИЧЕСКОЙ КОЛЛЕКЦИИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2011. № 10(4). С. 90–99. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/11/04/10.pdf. (дата обращения: 02.12.2021).
pdf
329 Кб
10 с.
Общая агротехника (системы, технологии)
Дата публикации: 15.11.2016
УДК: 634.8 : 631.543
Ключевые слова: ВИНОГРАД, СХЕМА ПОСАДКИ, ШИРИНА МЕЖДУРЯДИЙ, МЕЖКУСТНОЕ РАССТОЯНИЕ, ПРОДУКТИВНОСТЬ НАСАЖДЕНИЙ

Реферат

Экспериментальными исследованиями на виноградниках Ростовской области установлено, что при оптимизации схемы посадки кустов повышается эффективность использования земель и увеличивается продуктивность насаждений. При уплотненной посадке можно получать требуемое количество винограда с меньшей площади насаждений. Учитывая актуальность проблемы рационального использования земельных ресурсов в продукционном процессе винограда и недостаточную изученность влияния схемы посадки кустов в многолетних насаждениях, нами была поставлена цель – выявить оптимальную схему и плотность посадки кустов по критериям продуктивности для повышения эффективности использования земельных ресурсов в отрасли виноградарства. Установлено достоверное влияние разной схемы и плотности посадки кустов на изменение продуктивности насаждений винограда в агроэкологических условиях черноморской зоны виноградарства юга России. Исследования выполнены на виноградниках сорта Рислинг рейнский в стационарном двухфакторном полевом опыте с разной шириной междурядий и межкустным расстоянием в условиях повышенной солнечной инсоляции, неравномерного выпадения атмосферных осадков и их дефицита в ответственные периоды вегетации. В аномальных погодных условиях наибольшей продуктивностью отличались виноградники, посаженные по схеме 3,5×1,0 и 3,0×1,5 м. В этих вариантах при плотности посадки кустов 2857 и 2222 шт./га урожайность винограда была наибольшей и составляла в среднем 12,25 т/га. Для получения такого же урожая с другими схемами посадки кустов потребуется большая площадь земель. Это убедительно доказывает необходимость применения оптимизированных способов посадки кустов винограда для эффективного использования земельных ресурсов в сельскохозяйственном производстве.

Ссылка на статью
Петров В. С., Павлюкова Т. П., Талаш А. И., Разживина Ю. А. ОПТИМАЛЬНАЯ СХЕМА И ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ КУСТОВ ВИНОГРАДА В НАСАЖДЕНИЯХ СОРТА РИСЛИНГ РЕЙНСКИЙ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2016. № 42(6). С. 68–77. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/16/06/07.pdf. (дата обращения: 02.12.2021).
pdf
171 Кб
13 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 17.11.2014
УДК: 634.8:631.52
Ключевые слова: ВИНОГРАД, СОРТ, УСТОЙЧИВОСТЬ, БИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ, ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ, КАЧЕСТВО ВИН

Реферат

В настоящее время в России ощущается перепроизводство красных вин, поэтому делаются попытки уменьшить их производство и увеличить производство белых. Для закладки новых насаждений белых сортов винограда используется старый сортимент, который в экстремальные 2005-2006 годы оказался сильно поврежденным. Целью исследований является изучение, хозяйственно-ценных признаков, технологических и других показателей новых белых сортов винограда. Дается их интегральная оценка, выделяются наиболее перспективные из них для пополнения современного сортимента. В статье представлены результаты многолетнего изучения новых сортов винограда, проводимого на Анапской опытной станции виноградарства и виноделия в период с 2006 по 2013 гг. Установлено, что средняя урожайность изучаемых новых сортов винограда на 39-123 ц/га выше, чем у районированного сорта Алиготе. За период 2011-2013 гг. эта разница составила 35,1-60,9 ц/га. Выявлен ряд перспективных белых технических сортов винограда. Эти сорта обладают устойчивостью к неблагоприятным экологическим факторам среды и одновременно способны давать высококачественные вина. Предложено технические сорта винограда – Арабушло, Бакатор белый, Золотая осень, Полюкс использовать в промышленных целях и селекционной работе как доноров морозоустойчивости, засухоустойчивости и качества вина. Использование этих сортов расширит границы устойчивого производства винограда в регионе. Итогом изучения новых сортов винограда технологического направления является качество произведенных вин: все опытные сортовые виноматериалы получили более высокие дегустационные оценки, чем вина из контрольных сортов.

Ссылка на статью
Дергунов А. В., Разживина Ю. А., Лопин С. А. ПОПОЛНЕНИЕ СОРТИМЕНТА ТЕХНИЧЕСКОГО ВИНОГРАДА КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ НА ОСНОВЕ ВНЕДРЕНИЯ В ПРОИЗВОДСТВО НОВЫХ ВЫСОКОАДАПТИВНЫХ СОРТОВ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2014. № 30(6). С. 54–66. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/14/06/05.pdf. (дата обращения: 02.12.2021).
pdf
626 Кб
12 с.
Общая агротехника (системы, технологии)
Дата публикации: 18.09.2018
УДК: 634.852
DOI: 10.30679/2219-5335-2018-5-53-103-114
Ключевые слова: ВИНОГРАД, СОРТ, РОСТОВЫЕ ПРОЦЕССЫ, ГЕНЕРАТИВНЫЕ ОРГАНЫ, СХЕМА ПОСАДКИ, КАЧЕСТВО ВИНА

Реферат

Цель данной работы – изучение агробиологических свойств винограда сорта Рислинг рейнский на основе оценки активности ростовых процессов растений, закладки генеративных органов в центральных почках зимующих глазков винограда, способов размещения и ведения кустов. Изучение биологиче-ских свойств виноградного растения необходимо, поскольку без этих знаний сложно целенаправленно воздействовать на функциональную деятельность растений для получения урожая необходимого качества. Исследования проведены в 2014-2017 годах в полевом опыте на базе АЗОСВиВ (г. Анапа). Объекты исследований: технический среднерослый сорт винограда Рислинг рейнский и регламенты ведения кустов. Использовались методы полевых стационарных опытов и лабораторные. В статье представлены результаты выявления агробиологических особенно-стей изучаемого сорта винограда в условиях умеренно-континентального климата юга России на основе изучения интенсивности ростовых процессов, закладки генеративных органов и способов размещения и ведения кустов в виноградном насаждении. В результате проведенных исследований выявлены закономерности изменения Ростовых процессов, продуктивности сорта Рислинг Рейнский и качества продукции под влиянием разных способов посадки виноградных растений. Более активный рост и высокая облиственность побегов наблюдалась в насаждениях с трехметровыми междурядьями. Показано, что продуктивная зона побегов находится в диапазоне 2-5 междоузлий независимо от схемы посадки растений. Эту биологическую особенность сорта следует учитывать при выборе способа обрезки кустов. Качество опытных виноматериалов было достаточно высоким (дегустационная оценка от 7,8 до 8,0 балла). Выделились образцы со схемой посадки кустов 3,5х2,0; 3,0х1,5 и 3,0х1,0 м.

Ссылка на статью
Петров В. С., Павлюкова Т. П., Алейникова Г. Ю., Разживина Ю. А. СОРТООРИЕНТИРОВАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВИНОГРАДА СОРТА РИСЛИНГ В УСЛОВИЯХ УМЕРЕННО-КОНТИНЕНТАЛЬНОГО КЛИМАТА ЮГА РОССИИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2018. № 53(5). С. 103–114. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/18/05/10.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2018-5-53-103-114 (дата обращения: 02.12.2021).
pdf
550 Кб
9 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 20.05.2019
УДК: 634.8.06
DOI: 10.30679/2219-5335-2019-3-57-51-59
Ключевые слова: ВИНОГРАД, СОРТОВОЙ СОСТАВ, СРОК СОЗРЕВАНИЯ, ГЕНОФОНД, АМПЕЛОКОЛЛЕКЦИЯ

Реферат

Ампелографическая коллекция Анапской зональной опытной станции в настоящее время насчитывает 4911 сортов винограда столового и технического направлений. Данная коллекция ежегодно пополняется за счёт интродуцентов, выведения гибридов, поиска дикорастущих форм. Доминирующая часть генофонда коллекции относится к виду Vitis vinifera L., около 2 % приходится на Vitis labrusca L., единичные сорта относятся к некоторым иным видам винограда. В результате анализа сортового состава столового винограда по срокам созревания установлен сравнительно одинаковый количественный подбор сортов ежегодно. Это позволяет создать экономически обоснованный конвейер производства и реализации столового винограда, учитывая специфику курортной зоны Черноморского побережья. Особую ценность представляют сорта сверхранне-го и раннего сроков созревания, которые обеспечивают наивысшую рентабельность столового виноградарства, однако в сортименте недостаточно ранних сортов, и эта проблема особенно актуальна для южных курортных зон. Отмечена потребность в устойчивых столовых сортах винограда с крупными, нарядными гроздями и ягодами необычной формы, красивого цвета, с характерными высокими вкусовыми качествами, поскольку по этим параметрам складывается самая высокая цена реализации винограда. Анализ состава технических сортов выявил количествен-ное их соотношение при переработке виноградной продукции. Это даёт возможность равномерно загружать производственные мощности винзаводов. В статье показано, что благоприятные погодные условия цветения способствова-ли полноценному опылению виноградных растений, поэтому грозди были выровненные и полные у основной массы сортов. В связи с этим доля сортов технического направления с урожаем до 90 центнеров с гектара уменьшилась на 30% по сравнению с 2015 годом. А доля сортов с урожайностью более 150 центнеров с гектара увеличилась.

Ссылка на статью
Горбунов И. В., Коваленко А. Г., Разживина Ю. А. АНАЛИЗ СОРТОВОГО СОСТАВА ВИНОГРАДА ПО СРОКАМ СОЗРЕВАНИЯ В АМПЕЛОГРАФИЧЕСКОЙ КОЛЛЕКЦИИ АНАПСКОЙ ЗОНАЛЬНОЙ ОПЫТНОЙ СТАНЦИИ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2019. № 57(3). С. 51–59. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/19/03/04.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2019-3-57-51-59 (дата обращения: 02.12.2021).