Тематический сетевой электронный научный журнал СКФНЦСВВ

Плодоводство
и виноградарство Юга России



Матузок Николай Васильевич

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный аграрный университет

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Статьи в журнале (всего: 4)


pdf
741 Кб
16 с.
Генетические ресурсы, сортоизучение, селекция
Дата публикации: 15.03.2018
УДК: 634.8
DOI: 10.30679/2219-5335-2018-2-50-40-55
Ключевые слова: ПРОГНОЗИРОВАНИЕ УРОЖАЯ ВИНО-ГРАДА, СОРТ, КАЧЕСТВО, КОЭФФИЦИЕНТЫ ПЛОДОНОШЕНИЯ, ПЛОДОНОСНОСТИ И ПРОДУКТИВНОСТИ ГЛАЗКОВ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Реферат

Цель исследований – дать сравнительную агробиологическую и хозяйственную оценку некоторым техническим сортам винограда в условиях Крымского района Краснодарского края при системе ведения и формирования кустов по типу Гюйо. На основе изучения степени закладки эмбриональных соцветий в почках зимующих глазков установить оптимальную длину обрезки плодовых стрелок для получения более высокого урожая винограда хорошего качества. Объекты исследования – кусты винограда 6 технических сортов западно-европейского происхождения, из которых 3 сорта с белой окраской ягод – Рислинг, Со-виньон, Шардоне и 3 сорта с темной окраской ягод – Каберне-Совиньон, Мерло и Пино нуар. В данной работе представлено прогнозирование урожая винограда и дана сравнительная агробиологическая и хозяйственная оценка изучаемых сортов в предгорной зоне виноградарства юга России. Определены важные биологические показатели сортов: коэффициенты плодоношения, плодоносности и продуктивности центральных почек. Это позволило установить оптимальную нагрузку кустов глазками и побегами. Более высокая урожайность отмечена на участке сорта винограда Мерло, где она составила 6,53 т/га. В условиях предгорной зоны Краснодарского края технические сорта с темной окраской ягоды накопили более высокое количество сахаров. По содержанию титруемых кислот у группы сортов с белой окраской ягод более высокие показатели были у Шардоне – 10,4 г/дм3. В группе темноокрашенных сортов содержание органических кислот не превышало 6,6 г/дм3. Более низкая себестоимость продукции винограда оказалась у сортов Шардоне и Мерло, соответственно 15,6 тыс. руб./т и 14,9 тыс. руб./т.

Ссылка на статью
Матузок Н. В., Трошин Л. П., Радчевский П. П., Кравченко Р. В. ПРОГНОЗИРОВАНИЕ УРОЖАЯ ТЕХ-НИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА В ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЕ ВИНОГРАДАРСТВА ЮГА РОССИИ НА ОСНОВЕ ИЗУЧЕНИЯ ПЛОДОНОСНОСТИ ГЛАЗКОВ И ВЕГЕТИРУЮЩИХ ПОБЕГОВ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2018. № 50(2). С. 40–55. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/18/02/05.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2018-2-50-40-55 (дата обращения: 12.11.2019).
pdf
618 Кб
19 с.
Минеральное питание растений
Дата публикации: 15.07.2016
УДК: 634.8
Ключевые слова: ВИНОГРАД, МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ, НЕКОРНЕВЫЕ ПОДКОРМКИ, УРОЖАЙ, КАЧЕСТВО ВИНОМАТЕРИАЛОВ

Реферат

В работе излагаются результаты по изучения влияния некорневых подкормок новыми водорастворимыми удобрениями – Атланте плюс, Нутривант плюс, Келик калий-кремний и комплексом микроэлементов (КМ) – B, Mn и Zn на агробиологические и технологические показатели винограда технического сорта Шардоне. Исследования были проведены в АФ ЗАО «Приморское» Темрюкского района. Схема опыта включала 5 вариантов: без обработки (контроль); Атланте плюс – 2 кг/га; Нутривант плюс – 1 кг/га; Келик калий-кремний – 3 кг/га; микроэлементы (В, Zn, Mn) – по 600 г/га. За вегетацию проводили 3 некорневые подкормки: после цветения, в фазу роста ягод (ягода с горошину), в начале созревания ягод. Установлено, что некорневая подкормка кустов винограда испытуемыми удобрениями привела к некоторому увеличению массы грозди и достоверному увеличению урожая с куста на 4,3-6,5%. Келик калий-кремний способствовал повышению сохранности глазков и коэффициента плодоношения, Нутривант плюс – коэффициента плодоношения, Атланте плюс и КМ – коэффициента плодоносности и количества плодоносных глазков не менее чем с двумя соцветиями. Применение всех видов удобрений привело к существенному увеличению содержания сахаров в соке ягод и некоторому снижению содержания титруемых кислот. Наибольшее содержание хлорофилла (а+б), каротина и суммы пигментов оказалось в вариантах «Атланте плюс» и «Келик калий- кремний», в которых наблюдалось наибольшее содержание сахаров в ягодах. Применение Нутриванта плюс и Атланте плюс способствовало повышению качества виноматериалов. Самую высокую оценку обеспечила некорневая подкормка кустов комплексом микроэлементов (бор, марганец, цинк).

Ссылка на статью
Радчевский П. П., Матузок Н. В., Трошин Л. П., Базоян С. С., Таран Ю. В., Прах А. В. ВЛИЯНИЕ НЕКОРНЕВОЙ ПОДКОРМКИ МИНЕРАЛЬНЫМИ УДОБРЕНИЯМИ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ НА ОСНОВНЫЕ АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ВИНОГРАДА СОРТА ШАРДОНЕ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2016. № 40(4). С. 111–129. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/16/04/12.pdf. (дата обращения: 12.11.2019).
pdf
235 Кб
7 с.
Конструкции насаждений, формировки крон
Дата публикации: 15.11.2009
УДК: 634.8 : 631.542
Ключевые слова: ПРИЗЕМНЫЙ ВИТОЙ КОРДОН, ОДНОСТОРОННЯЯ ДЛИННОРУКАВНАЯ ФОРМА КУСТА ВИНОГРАДА

Реферат

Разработаны новые системы формирования и ведения виноградных насаждений для зоны укрывной и условно-укрывной культуры, заключающиеся в том, что предусматривается поочередное ведение кустов в ряду не укрываемых на зиму кустов с высокоштамбовым кордоном и укрываемых горизонтальных витых кордонов с витыми наклонными штамбами или по типу длиннорукавных односторонних форм на нижней съемной проволоке шпалеры, обеспечивающих, не зависимо от повреждений не укрываемых кустов отрицательными температурами, ежегодное получение высоких урожаев винограда за счет укрываемых кустов.

Ссылка на статью
Малтабар Л. М., Матузок Н. В. НОВЫЕ СИСТЕМЫ ФОРМИРОВАНИЯ И ВЕДЕНИЯ ВИНОГРАДНЫХ НАСАЖДЕНИЙ В ЗОНАХ УКРЫВНОЙ И УСЛОВНО-УКРЫВНОЙ КУЛЬТУРЫ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2009. № 1(1). С. 51–57. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/09/01/08.pdf. (дата обращения: 12.11.2019).
pdf
2712 Кб
10 с.
Конструкции насаждений, формировки крон
Дата публикации: 16.05.2011   Шифр Информрегистра: 0421100126/0041
УДК: 634.8:631.54
Ключевые слова: ВИНОГРАД, ФОРМИРОВКА, УКРЫВНАЯ КУЛЬТУРА

Реферат

В статье рассматривается аспект энергосберегающей технологии укрывного виноградарства – новая формировка горизонтальный кордон с наклонным штамбом и устойчивостью опор для него. Показатели снижения затрат труда и высокая плодоносность кустов доказывают её перспективность в сравнении с известными формировками для укрывной культуры

Ссылка на статью
Матузок Н. В. ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ УКРЫВНОЙ КУЛЬТУРЫ ВИНОГРАДА [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2011. № 9(3). С. 82–91. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/11/03/10.pdf. (дата обращения: 12.11.2019).