Плодоводство
и виноградарство Юга России

Реферат

Проведен анализ эпифитной микрофлоры листьев дикорастущего винограда, произрастающего в лесном массиве близ реки на горном склоне Крымского района. Исследования проводили в 2020-2021 гг. Численность и структуру комплексов микромицетов, ассоциированных с листьями винограда определяли методом посева разведенной суспензии на плотную питательную среду (КСА). Структура комплекса микромицетов, ассоциированных с листьями, у растений винограда, произрастающих в пойме реки, в весенний период отличалась обилием дрожжей (61,3 %), а у растений, произрастающих в лесном массиве, мицелиальные, дрожжевые и дрожжеподобные грибы находились примерно в равных пропорциях. К началу осени в структуре микромицетов обоих экотопов преобладали мицелиальные грибы. Общая численность микроскопических грибов листовой поверхности дикорастущего винограда изменялась под воздействием условий внешней среды обитания. Листовой аппарат растений винограда из лесного массива, имел меньшую численность микромицетов (в среднем за 2 года колебалась в пределах 1315,2…5094,7 тыс. КОЕ/1гр сух в-ва), по сравнению с растениями, произрастающими в пойме реки (в среднем за 2 года колебалась от 5116,1 до 9279,7 тыс. КОЕ/1гр сух в-ва). Таким образом, на общую численность микрофлоры листьев винограда влияет режим влажности воздуха и почвы. В качестве доминаты на листьях дикого винограда лесного массива, в период вегетации, выделялись виды рода Cladosporium sp. – 44,4 % (май), Phomopsis sp. – 65,8-78,2 % (июль-сентябрь). В образце, произрастающем в пойме реки, доминирующими являлись: Phomopsis sp. (54,8 % в мае; 82,4 % в сентябре) и Cladosporium sp. (53,6 % в июне; 35,3 % в июле).

Реферат

В статье приводятся результаты многолетних научных исследований по выделению в элиту гибридных форм винограда в ходе селекционной работы на Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия. Данные гибриды исследуются на гибридном участке для выявления комплекса хозяйственно ценных и адаптивно значимых признаков и свойств, которые превышают стандартные сорта. Конечная цель – создание новых перспективных районированных сортов. Система ведения кустов – вертикальная шпалера. Формировка штамбовая, кордонная по типу «Спиральный кордон АЗОС-1». Площадь питания – 3,5 x 2,0 м. Рельеф участка пологий, склон юго-западной экспозиции. Выделены три элитные формы технического направления использования: К-73-1 (Ф/У Джемете х Красностоп анапский) – форма среднего срока созревания; К-74-17 (Ф/У Джемете х Красностоп анапский) – среднего срока созревания; К-74-24 (Каберне фран х Ф/У Джемете) – форма среднего срока созревания. На исследуемых элитных гибридных формах технического направления использования проведены фенологические наблюдения, агробиологические учеты, увологический и биохимический анализы. Среди элитных гибридных форм технического направления самый высокий коэффициент плодоношения у К-74-24 – 1,4, а самый низкий у К-73-1 – 1,1. Исследуемые формы немного превосходят по механическому составу гроздей контрольный сорт, особенно это касается соотношений гребней и ягод, сока и мякоти с кожицей с семенами. На основании увологического и химического анализов исследуемые технические элитные гибридные формы винограда рекомендуются для приготовления вина в сухом и десертном исполнении, так как имеют высокий Глюкоацидометрический показатель и содержание фенольных веществ в сусле.

Реферат

Авторами статьи показаны результаты исследований нескольких новых мест произрастания дикорастущих форм винограда в Краснодарском крае, а именно на территории государственного природного заповедника «Утриш», природного заказника «Красный лес», в лесных массивах и пойме реки Псебепс Крымского района. В заповеднике «Утриш» обнаружены и исследованы популяции винограда в урочищах: Водопадная щель, Широкая щель и Лобанова щель. В ходе экспедиций дана эколого-географическая характеристика местообитаниям диких форм винограда, проведено полное описание растительности исследуемых экотопов, а также подробно изучены морфо-биологические качественные и количественные показатели (более 40 ед.) дикоросов винограда, а также их фитосанитарное состояние. При анализе научных литературных данных установлено, что недостаточно научных сведений по экологическим условиям произрастания и биологическим особенностям как рода Vitis L., так и всего семейства Vitaceae Juss. В особенности это касается Кубанских дикоросов, одичавших форм и автохтонов винограда. В связи с этим возникла актуальная потребность данного исследования. Изучение дикорастущего винограда проводились с использованием маршрутно-рекогносцировочного, геоботанического, ампелографического, аналитического методов. В результате обнаружена разной степени изменчивость многих морфо-показателей вегетативной и генеративной сфер дикорастущих виноградных растений, причем, как на межпопуляционном, так и на эндогенном уровнях. Популяции, а также отдельные растений винограда отличаются по форме листовой пластинки, открытости верхушки молодого побега, степени паутинистого опушения молодого побега, глубине верхних боковых вырезок листа, степени опушения нижней стороны листа и др. На диких формах винограда зафиксировано поражение следующими патогенами: Erysiphe necator (Schw.) Burrill, Phomopsis viticola Sacc., Gloeosporium ampelophagum (Pass.) Sacc. Из вредителей винограда обнаружены повреждения листового аппарата Colomerus vitis Pgst. (виноградный войлочный клещ), Metcalfa pruinosa Say. (цикадкой белой), и многоядными листогрызущими насекомыми.

Реферат

В данной статье приводятся результаты научно-исследовательской селекционной работы, проведенной в 2022 году. В результате получено 300 сеянцев, которые в настоящее время высажены на постоянное место на гибридном участке. Проведены 20 комбинаций скрещиваний, десять из которых сделаны для получения новых высококачественных технических сортов с высоким качеством конечной продукции и устойчивых к основным биотическим и абиотическим стрессорам. Еще десять комбинаций осуществлено с целью получения высококачественных крупноягодных и бессемянных столовых сортов с ранним периодом созревания. В результате скрещиваний получено 4500 семян. Выделены в элиту 3 гибридные формы винограда среднего срока созревания, средней силы роста, высокоурожайные и толерантные к филлоксере. В результате механического анализа установлено, что исследуемые гибриды несколько превосходят по механическому составу гроздей контрольный сорт. В результате химического анализа установлено, что у элитных гибридных форм наблюдается высокое сахаронакопление и оптимальная кислотность по сравнению с контрольным сортом, а также высокое содержание фенольных веществ наряду с низким присутствием в сусле азотистых веществ. Данные гибриды перспективны для дальнейшего изучения. В 2022 году включены в Госреестр селекционных достижений Российской Федерации, допущенных к использованию, технические сорта винограда Варваровский и Гармония. Кроме того, выделено 5 источников ценных признаков среди сортов винограда, в том числе 2 сорта по крупноягодности – Юбилей Молдавии, Кобзарь и 3 сорта по бессемянности – Руби Сидлис, Ассоль, Лотос. Некоторые из них использовались в скрещиваниях для создания новых сортов, клонов и гибридов винограда, обеспечивающих повышение устойчивости агроценоза и стабильность плодоношения.