Тематический сетевой электронный научный журнал СКФНЦСВВ

Плодоводство
и виноградарство Юга России



Общая агротехника (системы, технологии)

pdf
577 Кб
16 с.
Дата публикации: 23.07.2019
УДК: 634.8
DOI: 10.30679/2219-5335-2019-4-58-72-87
Ключевые слова: АМПЕЛОЦЕНОЗ, СХЕМА ПОСАДКИ, СОРТ ВИНОГРАДА, НАГРУЗКА КУСТОВ, ПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧЕСТВО

Реферат

Изменения климатических условий в наибольшей степени оказывают влияние на такой вид деятельности, как сельское хозяйство в целом, и виноградарство в частности. Гармонизация факторов среды обитания, биологических особенностей растения и агротехнологии в ампелоценозе является основным условием эффективного производства винограда. В связи с этим изучение влияния схемы посадки и нагрузки куста побегами на продуктивность винограда и качество вина является актуальным направлением исследований. Цель нашей работы – установление оптимальной схемы посадки и нагрузки куста сорта Рислинг рейнский побегами, выявление зависимости продуктивности, качественных показателей винограда и вина от применяемой агротехнологии в условиях локального изменения клима-та. Установлено, что в стрессовых услови-ях 2018 года насаждения с трёхметровыми междурядьями имели наибольшую хозяйственную продуктивность, а разреженные и уплотнённые – наименьшую. Под влиянием погодных аномалий наблюдалось значительное уменьшение средней массы грозди и снижение урожая винограда в вариантах с междурядьем 2,5 и 3,5 метра. Наиболее благоприятным для получения высококачественной продукции был 2017 год. В сравнении с 2016 годом разница в дегустационной оценке составляла от 0,1 (при схеме 3,0×2,0 м) до 0,7 (при схеме посадки 2,5×1,5 м). Наиболее стабильными по качеству были образцы из винограда с трёхметровыми междурядьями (7,8-8,0 баллов). Наиболее стабильное качество виноматериалов отмечено при схеме посадки кустов винограда 3,0×1,0 – диапазон колебаний при увеличении нагрузки куста побегами от 40 до 70 тыс. шт./га составил 0,1 балла с максимальным значением 8,0 при нагрузке 50 тыс. шт./га.

Ссылка на статью
Алейникова Г. Ю., Павлюкова Т. П., Разживина Ю. А. ПРОДУКТИВНОСТЬ ВИНОГРАДА И КАЧЕСТВО ВИНА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СХЕМЫ ПОСАДКИ И НАГРУЗКИ КУСТОВ ПОБЕГАМИ [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2019. № 58(4). С. 72–87. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/19/04/07.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2019-4-58-72-87 (дата обращения: 17.01.2022).
pdf
620 Кб
19 с.
Дата публикации: 26.11.2018
УДК: 634.86:631.671/675:632.4
DOI: 10.30679/2219-5335-2018-6-54-33-51
Ключевые слова: ВИНОГРАД, ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА, СУММА ОСАДКОВ, СУММА АКТИВНЫХ ТЕМПЕРАТУР, ВОДНЫЙ РЕЖИМ, РЕЖИМ ОРОШЕНИЯ, ПАРАМЕТРЫ УРОЖАЯ, КАПЕЛЬНОЕ ОРОШЕНИЕ, ВОДНЫЙ СТРЕСС

Реферат

Виноград является относительно засухоустойчивым растением, однако в очень засушливые годы он даёт невысокие урожаи с низким содержанием сахаров при высоком содержании кислот в соке ягод, слабо вызревает лоза, растения в большей степени повреждаются морозами. Получение высоких и стабильных урожаев винограда высокого качества, увеличение срока эксплуатации виноградников невозможно без применения орошения. На фоне глобального потепления климата и дефицита пресной воды возникает необходимость исследований в области оптимизации водного режима насаждений. Поэтому изучение влияния орошения на растения винограда, разработка рациональных способов полива виноградников, регулирование их водного режима для получения высоких и качественных урожаев является актуальной задачей. Цель настоящих исследований заключалась в обосновании применения капельного орошения на виноградниках Крыма. Исследования проводились в течение более 30 лет на опытной базе института «Магарач» в условиях вегетационных и лизиметрических опытов и на производственных виноградниках Крыма. Использовались вегетационные, лизиметрические, агробиологические, аналитические и статистические методы исследований. В условиях Крыма изучено влияния погодных условий, режимов и способов орошения на состояние виноградного растения и параметры урожая винограда. Анализ данных по выпадению годового количества осадков показал, что на ЮБК практически каждый второй год бывает засушливым. Анализ температурных данных показал увеличение среднемесячных температур воздуха по сравнению со средними многолетними. Исследования-ми доказано, что применение капельного орошения позволяет увеличить урожайность винограда 1,5-3 раза и улучшить качество урожая. Установлено снижение расхода воды при капельном орошении в сравнении с другими методами от 20 до 80 %.

Ссылка на статью
Борисенко М. Н., Березовская С. П. ОРОШЕНИЕ ВИНОГРАДНИКОВ КРЫМА – СТРАТЕГИЧЕСКИ ВАЖНЫЙ ЭЛЕМЕНТ ПОЛУЧЕНИЯ ВИНОГРАДА ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА [Электронный ресурс] // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2018. № 54(6). С. 33–51. URL: http://journalkubansad.ru/pdf/18/06/04.pdf. DOI: 10.30679/2219-5335-2018-6-54-33-51 (дата обращения: 17.01.2022).