Плодоводство
и виноградарство Юга России
В статье рассмотрен вопрос нагрузки кустов бессемянных сортов винограда побегами и гроздями в мировой практике. Представлен анализ по срокам и длине обрезки побегов, нагрузке кустов побегами и гроздями, приемам регулирования компактности гроздей бессемянных сортов винограда. Сроками обрезки регулируется сила роста побегов и сроки созревания у ранних бессемянных сортов винограда. Эксперименты по срокам обрезки часто совмещают с последующей обработкой регуляторами роста для увеличения урожайности. Длина обрезки побегов оказывает влияние на состояние и гибель почек, сроки прохождения фенологических фаз, продуктивность и качество винограда бессемянных сортов. Отмечается сортоспецифичность и зависимость от формировки: некоторые сорта предпочитают короткую обрезку (Перлетт в Индии, Уайт сидлис и Ред сидлис в Иране), часть – длинную (Бьюти сидлис в Индии, Кишмиш Батир в Узбекистане, и др.). При увеличении количества побегов на кустах растет урожайность, однако понижается качество ягод винограда, что также происходит при увеличении нагрузки гроздями. Для сорта Джумба сидлис, несмотря на высокие показатели при низкой нагрузке кустов гроздями, рекомендуется более высокая для оптимального соотношения продуктивности и качества. Прореживание гроздей также является распространенным приемом для регулирования урожайности и качества, однако необходимо учитывать сроки прореживания – слишком ранее удаление части соцветий может привести к формированию излишне рыхлой грозди, как у сорта БРС Витория в Бразилии. Исследования нагрузки кустов бессемянных сортов винограда побегами и гроздями актуальны, особенно ввиду современных изменений климата и увеличения спроса на качественную продукцию. Такие исследования малочисленны в России и требуется более пристальное изучения вопроса для развития столового бессемянного виноградарства.
В связи с расширением площадей под виноградные насаждения возникла необходимость использования подвоев, устойчивых к тем или иным почвенно-климатическим условиям (высокое содержание активной извести и солей в почве, засуха). Расширение сортимента доступных для размножения подвоев является одной из важнейших стратегий развития отечественного питомниководства наряду с производством оздоровленного посадочного материала и улучшением его качественных показателей. Актуальной является оптимизация технологии клонального микроразмножения для перспективных подвоев винограда, которая позволит повысить коэффициент размножения с сохранением генетической идентичности посадочного материала. Цель работы состояла в изучении динамики морфогенеза подвоев винограда в системе in vitro для оптимизации технологии клонального микроразмножения с учетом генетической специфичности конкретных генотипов. Материалом для исследования были растения in vitro подвоев винограда: Феркаль клон 242, Рюгжери 140 и Гравесак (клоны 11 и 12). В процессе исследований использовали как принятые в биотехнологии методы, так и методы, разработанные в отделе селекции института «Магарач». Культивирование проводили на среде PG с добавлением NAA (α-нафтилуксусная кислота) 0,05 мг/л. Результаты показали, что динамика морфогенеза подвоев Феркаль клон 242, Гравесак клон 11 и Гравесак клон 12, анализируемая на основе коэффициента размножения, значительно не различалась по сортам, исключением является второй пассаж. Изучение морфогенетического потенциала почки подвоя Рюгжери 140 позволило выявить зависимость коэффициента размножения от линии, особенно это заметно проявилось на первом пассаже. Отдельные линии показали высокий коэффициент размножения на втором пассаже. Среднее значение показателя по всем линиям составило 2,59. В целом, у всех подвоев при последовательных пассажах получены близкие результаты, указывающие на тенденцию коэффициента размножения к снижению. С целью повышения эффективности технологии, для промышленного размножения необходимо проведение оптимизации условий культивирования с учетом генетических особенностей каждого из этих подвоев.
Усиление в последние годы высокотемпературных стрессов в летний период вегетации осложняют реализацию продукционного потенциала яблони. Поэтому при создании маточно-черенковых садов яблони категории «Базисные» весьма актуальным является использование привойно-подвойных комбинаций на основе подвоев с высокой засухоустойчивостью. В условиях Краснодара летние месяцы 2018-2023 годов стали более жаркими, что подтверждается данными о превышении среднемесячной температуры над многолетними значениями. Июль был наиболее жарким в 2018, 2020 и 2021 гг. (38,0; 38,0 и 36,3 ºС соответственно). В августе превышение многолетней нормы было наибольшим в 2018, 2021 и 2023 гг. Тенденция повышения температуры в осенние месяцы привела к удлинению вегетационного периода и снижению устойчивости растений яблони к неблагоприятным условиям перезимовки, что может негативно повлиять на качество черенков. Целью исследований являлось выявление наиболее адаптивных подвоев яблони для использования в маточно-черенковых насаждениях категории «Базисные». Оценивали засухоустойчивость наиболее распространенных интродуцированных подвоев яблони М 9, ММ-106 и подвоя селекции ФГБНУ СКФНЦСВВ СК 2У в условиях высокотемпературных стрессов летнего периода вегетации. Оводненность листьев в особо жаркие годы (2020, 2021, 2023 гг.) преимущественно была выше у подвоев М 9 и СК 2У. Лучшая водоудерживающая способность листьев отмечена у подвоев М 9 и СК 2У, худшая – у подвоя ММ-106. При конструировании маточно-черенковых насаждений яблони категории «Базисные», предпочтение следует отдать полукарликовому подвою СК 2У, который в условиях летних высокотемпературных стрессов сможет поддержать интенсивность ростовых процессов и обеспечить получение черенков стандартного размера и необходимого качества в большем количестве, чем маточные деревья на карликовом подвое М 9 с меньшим, чем на СК 2У, объемом кроны.
Рассмотрены основные приёмы селекции, которыми пользовался в 50-х годах 19 века селекционер Зорин Федор Михайлович (1904-1967) – создатель Дерева Дружбы, кандидат с.-х. наук. Федор Михайлович вывел ценные сорта мандарин, грейпфрутов, лимонов, слив, инжира, ореха фундук. Автор более 40 научных работ. За создание новых сортов плодовых растений ему была вручена Государственная премия. В настоящей статье показаны его теоретические изыскания и практически используемые по настоящее время методы по выведению новых сортов цитрусовых. Основу его исследований составляла вегетативная гибридизация (от греч. гибрис – кровосмешение) то есть получение гибридов прививкой. Особую роль в селекционной работе Зорин Ф.М. уделял «деревьям садам», которые представляли одновременно как научное, так и производственное значение. Плоды с такого дерева могли изменять форму, величину, окраску и сроки созревания. При этом он обращал внимание не только на подбор привоя, но и подвоя. В итоге такое дерево имело много стволов, а крона состояла из многочисленных сортов и видов трёх родов – Citrus, Fortunella, Poncirus семейства Рутовых (Rutaceae). Практически всё подсемейство Померанцевых (Aurantioideae) прививаются друг на друга и хорошо совместимы. Важно учитывать сортовые особенности: сроки цветения и созревания, а также их биологию. Основные достоинства цитрусовых «деревьев-садов» – экономия площади сада, эстетический вид деревьев и оригинальность, а также возможность получить больше сортов с единицы площади.
В последнее время решается задача по обновлению сортимента ореха грецкого новыми адаптивными и высококачественными сортами отечественной селекции, так как зарубежные сорта не в полной мере могут реализовать свой биологический потенциал в условиях Северного Кавказа. Для того чтобы решить вопрос импортозамещения, необходимо создавать конкурентоспособные, высокопродуктивные сорта с латеральным плодоношением, адаптивные к неблагоприятным факторам. При этом чрезвычайно важной характеристикой сорта является качество плодов. В статье представлены результаты исследований по поиску перспективных форм грецкого ореха. В ходе маршрутных выездов была проведена предварительная оценка исследуемых образцов на наличие латерального плодоношения и нагрузки плодами, в результате которой выделено 11 перспективных форм для оценки морфометрических характеристик и качества плодов. Все 11 отобранных форм ореха грецкого представляют ценность для селекции и могут служить источниками хозяйственно полезных признаков (латеральное плодоношение, крупноплодность, высокий процент выхода ядра, светлое, хорошо выполненное ядро, тонкая скорлупа). Формы № 1, № 3, № 4, № 5, № 6, № 7, № 8, № 10 по комплексу фенотипических характеристик плодов можно считать наиболее перспективными. Данные образцы имеют средний (№ 1, № 5, № 7, № 8) и высокий (№ 3, № 4, № 6, № 11) процент выхода ядра, хорошую извлекаемость ядра, выполненность ядра и могут быть использованы в селекционных работах, как источники хозяйственно ценных признаков.